巴菲冰激凌怎么做:康巴藏族

康巴藏族编辑词条 康巴藏族　　民族概况
　　康巴亦称康区或康巴地区，是古卫、藏、康三部之一。这里人杰地灵，山川秀丽。那嵯峨峭拔的冰山雪岭，奔涌腾跃的急流大川，澄澈湛蓝的高原湖泊，牛羊遍布的绿色草原；那剽悍粗犷的康巴汉子，婀娜多姿的藏族姑娘，以及那绚丽多彩的民族风情，无不令人耳目一新，心胸坦荡，神往流连。
　　服饰
　　康巴藏区服饰与西藏安多有一定差异，形成了独具特色而又多姿多彩的服饰系列。可分为康北农区服饰、康南农区服饰、木雅饰、嘉绒服饰、牧区服饰五类。
　　康巴藏区服装类主要有藏袍、无袖坎肩、围腰、袍裙、围裙、长布衫、毡根、僧装、皮褂、领夹、衬衣等；喜穿传统藏靴；帽类以金盏帽、礼帽、狐皮帽最为流行；男女装饰极为丰富，从头到脚都有不同色彩、形状以及不同图案的装饰，一般由金、银、玛瑙、翡翠、珊瑚、松耳石等精工细做而成，给人古朴庄重、厚实豪放、贵重之感。
　　康区各地的装束饰品又显出复杂多变的特点。较典型的有德格、白玉等地妇女弥腊珠松耳石头饰和男子节庆时的装束，既华美又独特，传说是岭·格萨尔王娶珠牧时的装束；石渠、新龙等地男子的装束，富贵中透出剽悍，充分展现出康巴汉子的风貌；理塘妇女的银饰，古朴中透出几分神秘。还有乡城稻城、炉霍、丹巴、得荣等地的男女服饰，极赋地域特色。
　　正如一首民歌中所唱：我虽不是拉萨人，拉萨装饰我知道。铜带系腰口琴吊，把珍珠冠头上罩。我虽不是贡觉人，贡觉装饰我知道项珠三串胸前抛。我虽不是德格人，德格装饰我知道头顶明珠金莲抱。我虽不是霍柯(定日一带)人，霍柯装饰我知道红绿带儿绕满腰。我虽不是达多(康定)人，达多装饰我知道红绳扎发满头绕。我虽不是理塘人，理塘装饰我知道。大小银盘头上套。我虽不是巴塘人，巴塘装饰我知道。银丝缠发额前飘。我虽不是盐井人，盐井装饰我知道。头包凤帕腰悬刀。
　　饮食
　　牧区以牛羊肉、乳制品、糌粑、面粉为主，兼及“卓马”（俗称人参果）。
　　康北农区以青稞、小麦、豌豆等为主食，兼乳制品洋芋、牛、羊、猪肉等。
　　康市农区以青棵、小麦为主食，兼玉米、养麦、洋芋、牛、羊、猪肉等。
　　康东农区主食玉米、荞麦、兼以大豆、芸豆，洋芋等。肉食以猪肉为主兼羊肉，并有较丰富的猎获的野生动物，如免、鹿、獐、青羊、野猪及雉等。少有养食鸡鸭禽蛋者。大渡河一带食鱼及蔬菜水果。有芜菁、萝卜、莲花白等，以芜菁叶制酸菜为主。
　　牧区以酥油为主要食用油，兼牛羊板油。基本无植物油。农区以猪膘、猪板油为主，兼酥油，并有少量核桃、菜籽、花生等植物油作补充和调剂。四十年代后，食用植物油（菜籽油）渐为普及，如今已成为主要食用油之一。
　　婚姻
　　在藏族地区，青年男女多为自由恋爱，父母亲友一般不加干涉，求爱方式或袒露、或隐晦，因人因地而异。在稻城，藏族男女双方订婚前，一般都得请活佛占卜打卦看是否合属相，才能决定双方的婚姻。订婚后，互赠财礼和哈达。迎亲时，举行传统婚礼仪式，场面非常热闹。
　　丧葬
　　藏族同胞死后有五种葬法，死后采取何种丧葬形式主要是根据死者生前的经济和社会地位确定。最隆重的是塔葬，其次是火葬。小孩死了，或因其它病疾死亡的人，则把尸体丢进河里喂鱼，这叫水葬。生前作过坏事的人，即用土葬。藏族认为，被埋的人是永远不会转世的。
　　天葬寄托一种升上“天堂”的幻想。天葬仪式一般都是在清晨举行的。为了尊重当地的民族习惯，当地的政府已经明文规定，未经允许不得观看天葬，更不允许私自摄影和拍照。
　　名字
　　藏族的名字多是男女共用的，如达瓦、尼玛、巴桑、扎西、格桑等；但也有一部分是严格区分的，只用于女性，如：旺母、卓玛、卓嘎、央金、桑母、曲珍、拉珍、拉母、仓（姆）觉等等。只用于男性的如：贡布、帕卓、顿珠、多吉、晋美、旺堆、珠杰、罗追、占堆等。人们多请活佛取名，名字带有佛教色形，如多吉(金刚)、丹巴（佛教）等。藏族名字一般都有一定含义，如“尼玛”（太阳）、“达瓦”（月亮）、“扒初”（小猪）“白玛”（莲花）、梅朵（花）、次松（初三）、巴桑（金星）、次仁（长寿）、拉则（像仙女一样）、金珠（解放）、达玛（红旗）、德吉梅朵（幸福花）等。
　　藏历年
　　藏族人民按自己的历法过藏历年，时间一般在春节前后。过年的准备工作从藏历十二月初就开始，如酿制青稞酒，用白面和酥油炸果子和做各式各样的点心，藏语叫"卡赛"。各家还要在厅堂里摆上染色的麦穗、青稞苗以及用酥油花塑的羊头。这标志着过去一年的好收成，并预祝新的一年又获丰收。
　　除夕前一天，各户人家在太阳快落山时，把一切污水脏物往两边倒掉。他们认为，这是人丁兴旺、万物生长的保证。除夕晚上，全家人围坐在一起吃团圆饭。藏民们喜欢吃的油饼、奶饼、手抓肉、鲜奶子等食品．一应俱全。
　　按照藏族的传统习惯，大年初一早上由家庭主妇第一个起床，洗漱完毕之后，先到河边或井边"汲新水"，谁家能第一个将新水背回，不仅全家吉祥，而且预示新年风调雨顺。然后将牲畜喂饱，并叫醒全家人。全家男女老少都穿上节日的盛装，按辈分依次坐定。大年初一在进食之前，每人必须先在嘴上沾一点糌粑面，以示自己是吃糌粑的于孙。这时，长者端来一个叫做"竹素其玛"的五谷斗，里面装有糌粑、人参果、炒蚕豆、炒麦粒等食品，上面还插着青稞穗，每人依次抓一点向空中撒去，表示祭神，接着抓一点自己吃。长者挨个祝愿"扎西德勒"（吉祥如意）。晚辈则祝福老人"扎西德勒彭松错"（吉祥如意，功德无量）。在新年仪式之后，全家人再围坐在一起，喝青稞酒、吃人参果等食品，欢度新年。初一这一天，全家人闭门欢聚，互不访问。从初二开始，互相拜年，持续三五天。姑娘们和大嫂们常结伴成行，采取各种方式"抢食"男人们的东西，而男人们不得有任何反对的表示。通过这种"抢食"活动，一些青年男女交流了感情，增进了友谊。入夜，年轻的牧民们或者围着黄火唱起古老的歌谣，或者纵情欢跳锅庄舞和弦子舞。
　　藏历年期间，各地都要演藏戏，还要举行角力、投掷、拔河、赛马和射箭等各种比赛活动。 在拉萨，藏族居民一大早就在房顶上树起新的经幡，祈求在新的一年里五谷丰登、吉祥如意。经幡由蓝、白、红、绿、黄五色布连接而成，寓有蓝天、白云、红火、绿水、黄土之意，上面印有藏经经文。树经幡时，一般先将五色经文布披挂在树枝上，而后将挂满五色布的树枝插于房顶。树好经幡后，还要在房顶上摆上青稞酒、炸面果等供品，燃起香草，然后边舞边歌，祝愿一年风调雨顺，好运不断。
　　在市中心大 昭寺前，经幡在十多米高的经幡柱上飘扬。转经的人络绎不绝，信徒们绕着经幡柱，虔诚地。默默地走着。