压力测试 英文:东菱面包机包成功配方

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 04:12:41

    我自己总结出用柏翠pe8800s、东菱1301面包机做面包、发面

以及和面的配方，以下几种面包粉都是我做过的，我已经做了将近

200个面包，如果严格按我的配方和顺序去做，就像我的好朋友说过

的一句玩笑话“傻子都会做”，说明做面包是很简单的啦。

 

一、      用面包机发面的配方

1．倒入250---260ml温水（400—410ml）

2．三平杯面（五平杯面）

3．两茶勺酵母

4．按8档

5．面发好之后放入少半茶勺小苏打揉，醒5--6分钟，再揉成数个

小馒头，再醒10---15分钟，温凉水放入蒸锅里，锅冒气算时间

中火15分钟即好，5分钟以后再捡馒头。

 

二、      用面包机和面的配方

 

和饺子面

1．倒入250---260ml凉水（400—410ml）

2．三平杯面（五平杯面）

3. 按4挡

 

 和烙饼面

1．倒入230---240ml开水

2．三平杯面，一个鸡蛋

3. 按4挡

 

三、      用面包机制作面包的顺序和配方

 

1）鹏泰牌3650精制面包粉

1．放面包桶一平底油（多力橄榄葵花油）

2．（君乐宝）活性乳1袋

3．二个鸡蛋

4．二平杯面包粉，3汤勺（1小袋完达山脱脂）奶粉

5．一茶酵母，放白砂糖3汤勺，少半茶勺盐

6．按5档，750克，浅色

7．提前10-15分钟关电源，拿出来用保鲜袋罩上，第二天切或吃效果最佳。

 

2）古船牌全麦面包粉

1．放面包桶一平底油（多力橄榄葵花油）

2．（君乐宝）活性乳1袋

3．二个鸡蛋

4．二平杯全麦粉，3汤勺（1小袋完达山脱脂）奶粉

5．一茶勺酵母，放白砂糖2汤勺

6．按2档， 750克，浅色

7．提前10-15分钟关电源，拿出来用保鲜袋罩上，第二天切或吃效果最佳。

 

3）上一道牌面包粉

1．放面包桶一平底油（多力橄榄葵花油）

2．（君乐宝）活性乳1袋

3．二个鸡蛋

4．二平杯面包粉，3汤勺（1小袋完达山脱脂）奶粉

5．半茶勺酵母，放白砂糖2汤勺，少半茶勺盐

6．按5档， 750克，浅色

7．提前10-15分钟关电源，拿出来用保鲜袋罩上，第二天切或吃效果最佳。

 

4）利达牌面包粉

1．放面包桶一平底油（多力橄榄葵花油）

2．（君乐宝）活性乳1袋

3．二个鸡蛋

4．二平杯面包粉，3汤勺（1小袋完达山脱脂）奶粉

5．一茶勺半酵母，放白砂糖3汤勺，半茶勺盐

6．按5档， 750克，浅色

7．提前10-15分钟关电源，拿出来用保鲜袋罩上，第二天切或吃效果最佳。

 

 

备注：勺指面包机自带的两头勺，大头的叫汤勺，小头的叫茶勺，

           杯也是面包机带的，250---260ml相当于1杯半，400—410ml相当于2杯

           

 

                    2010年12月18日  星期六

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