心里悸动是恋爱了吗:[蛋糕风暴 王子制造] 琴键上的精灵 椰香蛋糕

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/04 06:33:11

先来制作蛋糕体 原料:
a蛋黄6个，糖20克 水53克，色拉油45克
b低筋面粉88克，玉米粉13克
c蛋白5个，糖90克，塔塔粉少许，盐3克




步骤:

1. a料混合，搅拌均匀




2.面粉和玉米粉过筛，然后加到蛋黄糊里面，搅拌均匀，无面粉颗粒，放置一边，备用。这个时侯蛋白倒入打蛋筒，准备打发蛋白






3.蛋白内加入60克糖，匀速搅拌，糖溶化后，再加入剩下的30克糖，然后再加入塔塔粉和盐，快速搅拌，把蛋白打发至硬性发泡即可，取出蛋白的三分之一，倒入蛋黄糊中






4用手翻拌均匀后倒入蛋白中，再次用手翻拌均匀，动作要快。

5翻拌均匀后，倒入模具内，抹平，在震出内部的空气，烤箱预热，温度180，，把蛋糕糊送入烤箱，时间在35分钟左右。蛋糕烤好后，记得要倒扣过来。

然后取一个空心模具，在蛋糕上压出几个柱子形状的蛋糕体，一头用小刀抠出一个小洞。

将少许的黄油隔水加热融化，将蛋糕体放进里面，沾上黄油，将沾满黄油的蛋糕体在扔进椰蓉里面，滚一圈，使其身上沾满椰蓉，拿出来，将一枚红樱桃放进小洞里面就好啦。

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