上海专业网页制作:冬吃羊肉注意六大禁忌

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 16:38:42

现在网消息冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。武汉市汉阳急救创伤医院保健科专家介绍，冬日吃羊肉还应注意六大禁忌。

根据中医理论，冬季人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，是寒冷冬季的绝佳食品。

炖羊肉由于在煮的过程中保持原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失，可配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖。山药益气补脾、助消化；栗子补肾壮腰、益胃平肝；核桃仁温补肺肾，定喘润肠。此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本。

专家提醒，吃羊肉时六大禁忌也应当注意，吃涮羊肉时不可为贪图肉嫩而不涮透；羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血，因此羊肉汤中不宜加醋；羊肉为高蛋白食物，用铜锅煮的话，会产生某些有毒物质；肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担；吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘；羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

此外，许多人在吃完羊肉后，都会喝不少羊肉汤，但过多喝汤不一定对身体有益。涮羊肉的汤经过高温反复煮沸，有的营养物质已被破坏并形成了一些对身体有害的物质。

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