2017入党培训测试题:柠香烤全翅的做法【厨屋飘香】

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/29 12:11:46

柠香烤全翅

材料：

鸡全翅4个

调味料：

柠檬汁（1个柠檬榨汁），洋葱粉2勺，黑胡椒粉4克，黑胡椒粒6克，白砂糖10克，蜂蜜10ML，美极鲜味汁适量（没放太多，只是添风味而已），老抽5毫升（不喜欢吃酱油，原方子是20ML），橄榄油10ML

制作步骤：

1.将所有调味料放入盆中混合均匀；

2.鸡翅冲洗干净后用刀在表面划几刀方便入味，再与调味料混合，然后装入密封袋中封口；

3.放入冰箱冷藏腌制一天一夜，中间翻一次面；

4.将腌制好的鸡翅取出串在竹签上（也可以不串，只不过这样方便烤制的过程中翻面和刷蜂蜜）

5.烤盘铺锡纸鸡翅尖用锡纸包裹摆入全翅（锡纸亚光面朝上碰触食物）；

6.入烤箱200C 中层 30-40分钟，中间取出刷蜂蜜，再入烤箱（直至鸡翅熟透表皮金黄）即可出炉喽。

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