一个月能长高几厘米:家庭版肉夹馍

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/27 07:51:07

原料：
面团：面粉200克、温水105克、酵母2克。
馅料：带皮猪肉、大料、酱油、盐、冰糖、大葱、姜片。青椒、香菜
做法：

1、带皮猪肉买回来洗净，控干水份。
2、切大块，放入锅内，加水烧开,然后把肉捞出来，把肉清洗2遍，锅中重新放入新水，把肉块放入锅中。
3、加入大料（我在超市买的现成的，很好吃，你要是没有就放点花椒、八角、桂皮、桔皮），葱段、姜片、蒜片，酱油、盐、冰糖少许，小火炖半小时左右，将肉炖烂。

4、小火炖烂之后，将肉浸泡在汤汁里面泡一晚入味，这个盐要多放，因为不好入味的，盐不多的话可能肉肉不会咸哦！
5、温水加酵母搅拌均匀，加入面粉揉成面团。放置在温暖的地方发酵，我的面团是前一天晚上揉好了的，所以我没有放到很暖和的地方，你要是也像我一样，隔的时间很长，就低温发酵就好了（放入冰箱低温发酵），不然放到温暖的地方会发酵过头的。
6、面团取出揉成光滑的面团，这个面团多揉一会，面团是越揉越劲道，越揉越好吃啊！
7、赶成一个大面片，面片上面抹一点点的油，然后卷上。揪成均匀的4个剂子。
8、饼擀好后，放进预热好的电饼铛中，煎至两面金黄就可以了。

9、自锅内捞出肉块，加入香菜和青椒，剁碎。
10、取一个馍，用刀自中间切开，但是注意不要切断。自锅内要出点肉汤，浇在肉上，用刀背锄上点肉肉，放进馍里面。一个肉夹馍就完成了！
这个肉夹馍虽然不是正宗滴，但是已经很好吃了，老公吃一个，我吃一个，儿子吃了2个，每人还一碗豆浆，一个视乎有点没吃够哈，确实很好吃。。

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