中财网离子构成的物质:【俄式美食】罗宋汤
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/26 11:30:32
俄式罗宋汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯，后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的罗宋汤。如今在上海，几乎家家都会做罗宋汤，但做法配料口味又不尽相同，在过去的俄罗斯，这是普通人糊口的主要食物之一，所以怎么做主要取决于家里有什么东西。 罗宋汤里面的包含的东西比较丰富，营养也比较全面，吃口酸咸微甜，老少皆宜； 牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素； 洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。 马铃薯含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等。 牛心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
原料：牛肉、番茄、土豆、牛心菜、洋葱、面粉、番茄沙司、生姜、红肠、黄油、盐。
1. 准备好原料。
2. 牛肉切块加水焯烫一遍。
3. 洗净血沫。
4. 加入适量的水，生姜烧开，改小火炖到牛肉酥软。
5. 番茄，土豆去皮切块，牛心菜，红肠，洋葱切丝。
6. 先把面粉炒成微微发黄色。
7. 黄油加入融化，加入番茄，番茄沙司炒浓稠。
8. 加入土豆，洋葱炒匀。
9. 加入熬好的牛肉汤，红肠，面粉拌匀。
10. 烧开改小火炖十分钟加入菜丝。
11. 再次烧开加盐调味就可以。
12. 汤浓爽口的罗宋汤就做好了。
温馨小贴士：
炒面粉的时候火候不要太大，以免炒焦。