中财网微信答题制作:三丝豆苗汤
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 22:04:08
三丝豆苗汤
竹笋100克 ，胡萝卜50克 ，豌豆苗、香菇各25克 ，枸杞子少许。
高汤、香油、料酒、盐、姜末、味精各适量。
1. 竹笋、胡萝卜、香菇均洗净切丝，分别入沸水锅中焯熟；豌豆苗择洗干净，入沸水略焯，捞出沥干；枸杞子泡洗干净；将竹笋丝、胡萝卜丝、香菇丝和豌豆苗放入大汤碗内。
2. 锅中倒入高汤烧开，加入枸杞子、盐、料酒、姜末、味精煮沸，淋入香油，盛出浇入已放好三丝及豆苗的汤盆里即可。
竹笋
高汤、香油、料酒、盐、姜末、味精各适量。
1. 竹笋、胡萝卜、香菇均洗净切丝，分别入沸水锅中焯熟；豌豆苗择洗干净，入沸水略焯，捞出沥干；枸杞子泡洗干净；将竹笋丝、胡萝卜丝、香菇丝和豌豆苗放入大汤碗内。
2. 锅中倒入高汤烧开，加入枸杞子、盐、料酒、姜末、味精煮沸，淋入香油，盛出浇入已放好三丝及豆苗的汤盆里即可。
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