中财网11月18号的快乐大本营:黄精猪肘煲
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/25 18:29:56
黄精猪肘煲
猪肘500克 、黄精20克 、党参10克 、白蔻2克 、红枣10颗。
葱、姜、料酒、盐、味精、清汤各适量。
1. 黄精、党参、白蔻、红枣分别洗净；葱洗净切段；姜洗净切片。
2. 将猪肘洗净，剔去大骨，刮去杂毛，剁块，入沸水锅中焯去血水，捞出用清水冲洗干净。
3. 煲锅内倒入清汤，放入黄精、党参、白蔻、红枣、葱段、姜片、猪肘块、料酒，大火煮沸，改小火煲3小时，放入盐、味精调味即可。
猪肘
葱、姜、料酒、盐、味精、清汤各适量。
1. 黄精、党参、白蔻、红枣分别洗净；葱洗净切段；姜洗净切片。
2. 将猪肘洗净，剔去大骨，刮去杂毛，剁块，入沸水锅中焯去血水，捞出用清水冲洗干净。
3. 煲锅内倒入清汤，放入黄精、党参、白蔻、红枣、葱段、姜片、猪肘块、料酒，大火煮沸，改小火煲3小时，放入盐、味精调味即可。
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