中财网优秀日记大全500字左右:简单八步制作回味无穷的香脆小酥点——抹茶红豆千层酥\\潮式旋酥
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 14:42:48
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分类： 家庭DIY西点烘焙
十二月的天，阴冷。
坐在桌旁，一壶热茶，驱散了这份寒冷。缓缓将茶注入杯中，茶水清亮，带着些许的绿色，一片茶叶打着卷儿沉入杯底，又慢慢飘上来。
冬日里，捧一杯香茗，品一丝茶香。茶，平静了心绪，稳定了心情。这自古以来的芬香，让人，久久难忘。
把这份香气揉入酥点，似乎这份点心也带上了中国的古典美。茶香，沁人心脾，温暖，长留在……
配方（可做20个）：
A油皮
B油酥
C馅料
制作过程：
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注意事项
拌油皮的时候，面筋不要太强,在擀压的时候会回缩，或者会松弛很久的时间。
拌油酥的时候，油酥的软硬度要和油皮差不多，冬天的时候，可以多拌一会让油脂柔软一些。
擀压面皮的时候，面皮的厚薄度要均匀，折叠的时候面皮的四个角可以用手拉一下，呈现方形，这样在折叠的时候，油酥的层次会比较均匀和清晰。
如果面筋太强，中间可以多松弛一会再进行操作，不要过分着急，以免在擀压过程中面皮会断裂。
切开圆柱体的时候大小要均匀，最后擀压圆柱体的时候，刀口向上，双手用力均匀。
包入馅料的时候，不要面皮裂开，收口的地方不要有太多的死面。
摆入烤盘的时候远近距离要控制得当，烘烤的时候要控制烤炉的温度，烘烤的时间以及烘烤的程度。
手把手教你做正宗的潮式酥饼——潮式旋酥
幸福总是相似的。而之于我，一直以来的幸福，都源自那亘古不变的美食。
小时候，幸福只是一块小小的甜蜜的糖果。水果糖、牛皮糖、麦芽糖……只要一块糖果，就能逗的我破泣为笑。
长大后，迷恋上的各色的西餐西点。形状各异，口味不同的西式小点，只需一口就沉醉其中。那时候，爱上了这种滋味，沉浸其中，不能自拔。
后来，对美食的理解加深。才发现，原来美食的制作之道都是相通的。从西点到中点，从西餐到中餐，融会贯通。
在美食的世界中畅游，幸福，一直在身边……
配方（可做10个）：
饼皮材料
高筋粉：20g
油酥材料
酥油：110g
馅料
栗子馅：300g
制作过程
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