巨邦国际张红销售话术:漂亮的双色花卷

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/06 02:18:40

你没有看错，上面这盘是花卷…………
只要费点心思，花卷也可以成为这么漂亮的一盘花哦……
因为，花卷的做法是千变万化，不拘一格的，只要基本功掌握了，你爱怎么做，就怎么做，端看个人的想象力了！！
首先还是看面。有关发面，烫面和死面的工艺，网上资料有大把，就不在这里细说了。
但还是要强调一下揉面，揉面是一件十分痛苦的事情，一定要咬牙忍累拼命揉。
如果只是随便揉几下，那面的质量绝对低，做任何面食都出不来精品。发出来的面绝不能像烫面和死面那样表面光洁如同婴儿的肌肤，而是要表面凹凸不平。
这里有两块面，一块普通面，一块面为了有点色彩加了无糖可可粉。

第一种 祥云花卷

做法：
黑白面各擀厚3毫米的面片，用刀切成长方形，大小无所谓，长度无非决定花卷个数，宽度
无非决定花卷的大小。两片重叠并紧凑的卷起成圆柱。

快刀切成3厘米宽的段儿。摆好等着最后一起上蒸锅吧！


第二种
ads 10
第四种 螺旋花卷。看了这形状，你可别多想。

还是黑白两块面片重叠起来，表面均匀抹油，刀切成小于1厘米宽的条条。取3个条条（3白3黑），拉长，对折，扣在一根筷子上打转（如下图）。

------
最后整个螺旋条在螺旋盘起，头儿往中间的空隙里塞一下。摆放整齐待蒸。


第五种 猪蹄花卷

先揉黑白两根棍儿，左右摇摆着切成剂子。大小自定，只要大小统一便可。用小擀面杖擀成类似饺子皮，但要注意务必不要像饺子皮那样中间厚四周薄，而要厚度均匀。然后按下图里的流程搞成猪蹄形。

摆放整齐待蒸。

第六种 玫瑰花卷

两个面片重叠，之间要摸油。

切成3厘米宽，15－20厘米长的条带。松松垮垮的卷起来，成圆筒。

依下图的手法把圆筒捏扁。

拇指按中间，向两端拉伸。

拉长后在打个转，把两端接起来，捏死。一朵绽开的玫瑰就搞定了。摆放整齐待蒸。


第七种 翻毛牛皮刷花卷

黑面片整个抹油，裁成大小相通的小方片，摞起来，用刀切成细条。再用白面切剂子。
擀成厚度2－3毫米的椭圆行剂子。
大小比例如右下图所示。然后像包春卷一样把刚切的黑细条包起。待蒸。
成品用刀在中间割一圈，就变成一把带盖的刷子了。

还可以将剩下的面做几个馒头。除了少数一些认为包子就是馒头的人，多数人提起馒头就会想到刀切馒头，其实刀切馒头是做馒头比较初级简单的方法。比较地道的馒头还是手揉的圆馒头。想把一块发面揉的浑圆光洁，表面无任何痕迹，可是要刻苦的练习呀！

上蒸锅。务必冷水上锅，莫不可水开了再上。等水开以后8分钟就好了。
特别注意，如果还要接着蒸第二锅，要把热水到掉，换凉水！
出锅后摆个漂亮的造型。

给两张特写


有谁知道成都道大花卷的 合肥哪有买那种小狮子头(俗名花卷)的地方? 请问一下有没有专门制作生产花卷的机器？ 珍珠花卷 请问烧饼和大饼子和花卷和面包和馒头的热量按什么排列？ 馒头花卷做法?? 怎么做馒头、花卷 我想去南开三潭路的"大花卷"吃饭,大家介绍几个比较好吃的菜吧! 请问柠檬酸的化学式怎么写？家用做馒头和花卷时放的碱是大苏打还是小苏打？ 朴美宜长的漂亮不漂亮？ “花卷”和“豆沙”用英文怎么说？ 椒盐花卷哪里有卖？多少钱一包？ 花卷放了一夜,还能吃吗?? 漂亮的MM知道自己漂亮吗？ 漂亮、吉祥的名字 薇薇真的好漂亮? 漂亮的英语怎么说 漂亮的英文翻译 有漂亮的帖图网吗 漂亮男孩的英文歌词 漂亮的英语怎么说 什么样的脸才算漂亮？ 简单漂亮的 漂亮的桌面