中财网王子变青蛙吧:五常香米真假难辨
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 10:00:57
编辑怡爽
文/
五常香米真假难辨
市面上的五常大米仅凭肉眼难辨真伪
任女士抓起一把大米放在鼻子前仔细地闻了闻，然后问卖米的老板：“我怎么能知道你这是不是正宗的五常香米？”
“这本来就是五常的呀，我都跟当地厂家合作卖五六年了，我家吃的也是这种。”老板说，“不用闻了，这米是闻着不香，吃着香。”任女士有点迷糊了，刚刚旁边那家老板还告诉她，真的五常香米闻起来是有些淡淡的香味的。
据央视《消费主张》栏目报道，西安粮油批发交易市场及附近，许多大米都打着黑龙江五常“稻花香”的旗号，用其它地区的杂牌米加香精拌出“调和米”。日前，记者走访了长春一粮油批发市场以及多家粮油店和超市，发现卖“五常香米”的还真不少，其中不乏“五常稻花香”。不过，面对着各种品牌的五常香米，消费者却无所适从——五常香米到底如何辨别真伪？对于这一问题，商家和业内人士莫衷一是。一位业内人士则干脆指出：“肉眼很难辨别，只能由相关部门来进行检测。”
五常香米品种挺全
长春市近埠街附近一农贸市场内，在一个卖粮油的摊位，长春市民任女士从一个打开的“五常香米”袋子里抓了一把米放在鼻子前仔细闻了闻。“这是五常的香米吗？”她问。
“是啊，你不用闻了，上面没
有香味，这是纯的，纯的只有米香。3块钱一斤。”女摊主说，她卖五常香米已经五六年了，“我家也吃这个米。”这让任女士迷惑不已，因为刚刚旁边的一位摊主还告诉她真正的五常香米闻起来是有些淡淡的香味的。
在长春市青年路附近一大型超市，记者看到了两种产自五常的大米，一种是五常长粒香，一种是五常贡米，两种米都在进行促销，其中10公斤装的五常长粒香标价为49.90元。价格牌上没有注明促销原因，工作人员也表示不知情。
而在长春市台北大街附近的一个粮油批发市场，记者走了十几家大米批发门市，其中有一半的商家都在批发五常香米。五常长粒香、五常稻花香、五常贡米、五常香米……有10公斤装的，有25公斤装的，还有8公斤和10公斤盒装的精品稻花香。
记者以要开粮店为由询问哪种米好卖，一粮油批发行的老板指着一垛宽约1米高约2米的大米说，10公斤装的五常稻花香销路较好，“批发价给你44元，回去一袋加七八块钱没问题。要是散卖的话，你就拿大袋的，50斤111元，零卖可以卖到3块钱一斤。”
专门检测才能断真伪
在另一家批发行，见记者问有没有五常稻花香，一位50岁左右的男子低声问记者：“你没看电视吗？稻花香都被曝光了，怎么还找这个米呀？假的太多，我这儿可不卖！”
“你隔壁就有卖的。卖40多元、50多元的都有。”记者说。“10公斤装的才四五十元？这个价钱不可能买到真的稻花香。”男子连连摇头。当记者问如何辨别真假时，这名男子表示，“这我可不知道，反正一听价格就不是真的。真的怎么也得60多元。”
采访中记者发现，在该粮油批发市场，袋装五常香米的批发价格最低为2.10元/斤，最高为3.00元/斤，产地多为哈尔滨和五常地区。据媒体报道，日前，五常市质监局、工商局、稻米中心、农委、绿办、公安、卫生等部门组成联合调查组，将6家米企关停。那么被关停的米企是否有产品流入长春？15日，记者试图联系五常市工商局及相关媒体，均未能获得被关停企业的名单。
到底哪种五常香米才是真的呢？采访中凡是批发五常香米的商家均表示自己家的就是真的，而没有五常香米的商家则要么表示不知道，要么就劝记者还是吃
五常大米比较放心。
采访中，一位米商告诉记者，可通过气味来辨别香米的真假。她说，闻起来只有米的味道，没有其他香味的就是真的，而闻起来有一种类似糊味的香味的米就是添加了香精的。对于这种说法，梅河口市一位多年从事大米加工及批发的米商并不认同。他说，单从肉眼和味道方面很难判断香米的真假，“做的好的，根本就闻不出香精的味道。只有通过专门的检测才能判断真伪。”
事实上，五常当地的米商也被真假五常香米所困扰着，五常市金双米业负责人范金双在电话中无奈地表示，“现在假的成了真的，真的成了假的，我们也搞不清了。”
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米商透露陈化米变身“香米”细节
陈化米+水+香精=香米？
据称100元增香剂可勾兑出10吨香米
看起来颗粒饱满、晶莹剔透，闻起来香味扑鼻——这样的大米是不是很诱人？如果有人告诉你，这是由陈米打磨抛光、并加了香精去陈味的，你还打算买吗？你还敢吃吗？
15日，梅河口市一位多年从事大米加工及批发的米商向记者透露，他曾亲眼见过大米加工企业把陈化米变身香米的全过程。他透露，他曾亲眼见过大米加工企业把陈化米变身“香米”的全过程。“这个过程一点都不复杂，在给大米抛光的过程中是需要加水的，因为稻米本身带有灰尘，先用水将灰尘吸附掉。在这个过程中，将成本低廉的香精掺在水中，就可以完成加香的步骤。”他说，如果不是亲眼所见，那些大米加工企业是不会向他透露这些的。
记者以“陈米加香”在百度上搜索，发现厦门欣润达科技有限公司出售陈米增香剂。记者按照网站上提供的电话找到了叫聂友金的联系人，他告诉记者，陈米增香剂每包200克，每包100元，可以将10吨的陈米加工成香米。“这是一种专门给陈米增香的添加剂，效果非常好，销售一直不错。”
上述梅河口米商还透露，目前市面上除了有香米掺假的现象，也有将陈米抛光后当做新米出售的现象。一些粮库出售的轮换粮和陈化粮，如果被有渠道的米商弄到手，就会以100斤新米掺50斤陈米的比例一同抛光，当作新米高价出售，赚取更高的利润。“如果将陈化粮做成香米的话，赚的就更多了。”他说，正常稻谷的市价是2.40元/公斤左右，而陈化粮则卖1.60元/公斤左右。“你看市面上的香米卖多少钱？至少6块钱一公斤吧？”
（本组稿件 记者 曹春萍）
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文/五常香米真假难辨
市面上的五常大米仅凭肉眼难辨真伪
任女士抓起一把大米放在鼻子前仔细地闻了闻，然后问卖米的老板：“我怎么能知道你这是不是正宗的五常香米？”
“这本来就是五常的呀，我都跟当地厂家合作卖五六年了，我家吃的也是这种。”老板说，“不用闻了，这米是闻着不香，吃着香。”任女士有点迷糊了，刚刚旁边那家老板还告诉她，真的五常香米闻起来是有些淡淡的香味的。
据央视《消费主张》栏目报道，西安粮油批发交易市场及附近，许多大米都打着黑龙江五常“稻花香”的旗号，用其它地区的杂牌米加香精拌出“调和米”。日前，记者走访了长春一粮油批发市场以及多家粮油店和超市，发现卖“五常香米”的还真不少，其中不乏“五常稻花香”。不过，面对着各种品牌的五常香米，消费者却无所适从——五常香米到底如何辨别真伪？对于这一问题，商家和业内人士莫衷一是。一位业内人士则干脆指出：“肉眼很难辨别，只能由相关部门来进行检测。”
五常香米品种挺全
长春市近埠街附近一农贸市场内，在一个卖粮油的摊位，长春市民任女士从一个打开的“五常香米”袋子里抓了一把米放在鼻子前仔细闻了闻。“这是五常的香米吗？”她问。
“是啊，你不用闻了，上面没
有香味，这是纯的，纯的只有米香。3块钱一斤。”女摊主说，她卖五常香米已经五六年了，“我家也吃这个米。”这让任女士迷惑不已，因为刚刚旁边的一位摊主还告诉她真正的五常香米闻起来是有些淡淡的香味的。
在长春市青年路附近一大型超市，记者看到了两种产自五常的大米，一种是五常长粒香，一种是五常贡米，两种米都在进行促销，其中10公斤装的五常长粒香标价为49.90元。价格牌上没有注明促销原因，工作人员也表示不知情。
而在长春市台北大街附近的一个粮油批发市场，记者走了十几家大米批发门市，其中有一半的商家都在批发五常香米。五常长粒香、五常稻花香、五常贡米、五常香米……有10公斤装的，有25公斤装的，还有8公斤和10公斤盒装的精品稻花香。
记者以要开粮店为由询问哪种米好卖，一粮油批发行的老板指着一垛宽约1米高约2米的大米说，10公斤装的五常稻花香销路较好，“批发价给你44元，回去一袋加七八块钱没问题。要是散卖的话，你就拿大袋的，50斤111元，零卖可以卖到3块钱一斤。”
专门检测才能断真伪
在另一家批发行，见记者问有没有五常稻花香，一位50岁左右的男子低声问记者：“你没看电视吗？稻花香都被曝光了，怎么还找这个米呀？假的太多，我这儿可不卖！”
“你隔壁就有卖的。卖40多元、50多元的都有。”记者说。“10公斤装的才四五十元？这个价钱不可能买到真的稻花香。”男子连连摇头。当记者问如何辨别真假时，这名男子表示，“这我可不知道，反正一听价格就不是真的。真的怎么也得60多元。”
采访中记者发现，在该粮油批发市场，袋装五常香米的批发价格最低为2.10元/斤，最高为3.00元/斤，产地多为哈尔滨和五常地区。据媒体报道，日前，五常市质监局、工商局、稻米中心、农委、绿办、公安、卫生等部门组成联合调查组，将6家米企关停。那么被关停的米企是否有产品流入长春？15日，记者试图联系五常市工商局及相关媒体，均未能获得被关停企业的名单。
到底哪种五常香米才是真的呢？采访中凡是批发五常香米的商家均表示自己家的就是真的，而没有五常香米的商家则要么表示不知道，要么就劝记者还是吃
五常大米比较放心。
采访中，一位米商告诉记者，可通过气味来辨别香米的真假。她说，闻起来只有米的味道，没有其他香味的就是真的，而闻起来有一种类似糊味的香味的米就是添加了香精的。对于这种说法，梅河口市一位多年从事大米加工及批发的米商并不认同。他说，单从肉眼和味道方面很难判断香米的真假，“做的好的，根本就闻不出香精的味道。只有通过专门的检测才能判断真伪。”
事实上，五常当地的米商也被真假五常香米所困扰着，五常市金双米业负责人范金双在电话中无奈地表示，“现在假的成了真的，真的成了假的，我们也搞不清了。”
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米商透露陈化米变身“香米”细节
陈化米+水+香精=香米？
据称100元增香剂可勾兑出10吨香米
看起来颗粒饱满、晶莹剔透，闻起来香味扑鼻——这样的大米是不是很诱人？如果有人告诉你，这是由陈米打磨抛光、并加了香精去陈味的，你还打算买吗？你还敢吃吗？
15日，梅河口市一位多年从事大米加工及批发的米商向记者透露，他曾亲眼见过大米加工企业把陈化米变身香米的全过程。他透露，他曾亲眼见过大米加工企业把陈化米变身“香米”的全过程。“这个过程一点都不复杂，在给大米抛光的过程中是需要加水的，因为稻米本身带有灰尘，先用水将灰尘吸附掉。在这个过程中，将成本低廉的香精掺在水中，就可以完成加香的步骤。”他说，如果不是亲眼所见，那些大米加工企业是不会向他透露这些的。
记者以“陈米加香”在百度上搜索，发现厦门欣润达科技有限公司出售陈米增香剂。记者按照网站上提供的电话找到了叫聂友金的联系人，他告诉记者，陈米增香剂每包200克，每包100元，可以将10吨的陈米加工成香米。“这是一种专门给陈米增香的添加剂，效果非常好，销售一直不错。”
上述梅河口米商还透露，目前市面上除了有香米掺假的现象，也有将陈米抛光后当做新米出售的现象。一些粮库出售的轮换粮和陈化粮，如果被有渠道的米商弄到手，就会以100斤新米掺50斤陈米的比例一同抛光，当作新米高价出售，赚取更高的利润。“如果将陈化粮做成香米的话，赚的就更多了。”他说，正常稻谷的市价是2.40元/公斤左右，而陈化粮则卖1.60元/公斤左右。“你看市面上的香米卖多少钱？至少6块钱一公斤吧？”
（本组稿件 记者 曹春萍）
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