茜婷名片样板:老年人应注意补充哪些营养素

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 02:51:54

老年人应注意补充哪些营养素

2011-06-27未知编辑：lyb

老年人由于新陈代谢缓慢等多种因素的影响，身体各机体也开始逐步的衰退。尤其是七十岁以上老人更为明显。老年人更应该注重对饮食的补充，那么老年人应注意补充哪些营养素呢?下面我们来详细认识一下。

老年人体力活动减少，首先热能不需要过高，也就是说吃的主食和油的摄取量不宜过高，一般主食(生食计算)有3两-4两就可以，牛奶(酸奶)半斤至一斤，鸡蛋一个，瘦肉或鱼虾一两至一两半，烹调用油也不要超过半两。

老年人应注意补充哪些营养素。最容易缺的是维生素A、维生素E、维生素B1、维生素 B2、维生素 B6 ，叶酸、钙、铁、锌、硒等，这些都是老人的膳食中无法满足的。例如，维生素A在肝脏和蛋黄中含量较高，虽然植物中的胡萝卜素能转化维生素A,但转化吸收率只有摄取总量的六分之一 ，众所周知，维生素A对眼睛、皮肤、对免疫功能、抗癌都有着重要的功能。

老年人应注意补充哪些营养素，还有维生素B1, 因为维生素B1是抗神经炎因子，是能量代谢转换必须参与辅酶的维生素。在加工、烹调加热中，使B1大量丢失和摄入不足，长期如此，老年人容易便秘，失眠，心脏功能异常都与缺少B1有关，导致胃肠功能减弱，神经衰弱，心脏功能减退，因为吃的食物无法转换能量，这些脏器和组织都与能量有关。

据现在进一步研究，我们食物里虽然维生素E广泛存在，但生物活性很低。此外，老年人应注意补充哪些营养素,一些老年人血液粘稠度高，腿部静脉回流不好，静脉曲张，腿脚抽筋，维生素E有抗血凝的作用，补足维生素E就能逐步消除这些症状。

以上是对很多人想了解的老年人应注意补充哪些营养素的详细介绍，老年人身体计较脆弱，抵抗力逐渐下降，补充营养是十分重要的。

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