易梦缘商务心中:15分钟速成冬日快手早餐：自制黑芝麻糊

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 10:53:54
原料：熟黑芝麻100克  糯米粉40克  冰糖40克  清水500克

 

做法：

1.将糯米粉放入锅中，开小火

2.用木铲不时翻拌炒至颜色微微发黄即可

3.将黑芝麻放入搅拌机中，将其打制成粉状

4.接着将黑芝麻粉倒入搅拌桶中

5.再倒入炒熟的糯米粉和清水

6.中速搅打至均匀的糊状，倒入小锅中

7.开小火，放入冰糖，边煮边不时搅拌至沸腾

8.接着倒入纯牛奶，继续搅拌至再次煮沸即可

 

 

注意事项：

 

一.熟黑芝麻粉和熟糯米粉的比例为大约为2.5:1，也可根据自己的口味酌情增减

 

二.如果没有糯米粉，也可用等量的低筋面粉替代，但事先最好将其炒熟，可使黑芝麻糊的口感更香醇

 

三.将熟黑芝麻粉、熟糯米粉和水倒入搅拌机事先打匀，黑芝麻糊的口感会更加的幼滑细腻，煮至时不易结块

 

四.喜欢浓稠口感的熬煮时可少加一些清水；喜欢淡薄口感的，熬煮时适量多加一些清水即可


 

 

 

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