中财网蒂蔻安心瘦的危害:食疗界炙手可热的抗癌新菜：白背木耳丝
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 07:55:33
上次和大家提到了白背木耳，很多朋友都表示没听说过。
事实上，作为抗肿瘤活性最强的药用菌之一，在污染日趋严重，恶性肿瘤病例日益增多的今天，白背木耳，早已成为食疗养生界最炙手可热的新星。
今天水水就给大家简单介绍下哈，其实我也是看网络资料，和在超市听人介绍的，嘿嘿——
白背木耳，顾名思义，它正面是黑色，背面是白色。
我的白背木耳丝是在超市买的，就这样子的。大家注意看，它背面使一些白色茸毛，所以也叫白背毛木耳——
白背木耳丝，一般先用冷水泡软后再烹调——
一般两三小时即可泡软，左边的图是刚倒入冷水的状态，右边的是完全泡软之后的样子，体积几乎没变化——
现在水水仍然继续“泡椒控”生活哈。抓了一把泡好的木耳丝，做了一道貌似清淡，实则开胃拌饭的泡椒白背木耳丝。
原料：白背木耳丝一把
调料：泡椒4个
步骤：
1.白背木耳用冷水浸泡至软，泡椒切碎备用。
2.烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起沥干。
3.将所有调料与木耳丝放碗中，腌制20分钟入味，吃时拌匀即可。
小贴士：
这道小菜看似简单，却滋味十足。泡椒水不建议用家中泡菜坛里汁水，选用超市一种野山椒的泡椒汁最好，辣劲十足。蒜粒配上泡椒碎，辛辣刺激，很是开胃下饭！
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