python 按.拆分字符串:葱油饼
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 09:02:20
葱油饼
简介:
一款大街小巷都会有的葱油饼,随意的撕着吃,切着吃,或是沾着辣酱吃,所以这也是葱油饼的文化。
份量:6份15厘米左右的饼
膳食食疗:
面粉:营养素每460.0克;热量(大卡)1094.75;碳水化合物(克)224.65;脂肪(克)9.6;蛋白质(克)34.08;纤维素(克)6.42
主料:
中筋面粉(250克)辅料:
葱 植物油 盐制作流程:
1:中筋面粉放入容器中。
2:倒入100度的热水搅拌成团状,再倒入冷水。
3:在盆里揉好后,很沾手。
4:取出来放案板上揉成稍粗糙的面团,然后盖盖静置30分钟。
5:这时准备油酥,植物油加面粉搅拌均匀,葱切成末。
6:30分钟后再揉面团就非常光滑了。
7:然后分成六份。
8:取其中一份擀长,抹上油酥,撒上盐,和葱花。
9:顺着边卷起。
10:然后再从一端向另一端卷起。
11:卷成圆形。
12:擀平擀薄。
13:放在涂过油的平底锅中。
14:烙饼要三翻九转,所以不停的翻面转动,受热均匀。
15:基本上烙至金黄色即可。
16:取出装盘。
注意事项:
1,这是烫面做的面点。面非常柔软,但你也不要多加面粉,不好操作你就手上抹油。
2,葱加盐会为饼增香。
3,饼摊得越薄,口感越好。