思科 acl应用到接口:自制酸、脆可口的萝卜泡菜
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 18:07:41
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Jodie 食坊 Jodie 制作拍摄 Jodie 制作拍摄 Jodie 制作拍摄 随着近日少少的降雪,温度也开始变得寒冷,北方真正意义上的冬天就这么来了。期盼这个冬季阴天的天气不要太多,实在是半好不好的老腰吃不消,连续阴天的时候腰还是会隐隐作痛。 借着中午的好阳光,在电脑前整理下更新的图片,晚上的时间用来敲字,一个人的时间这样打发起来真的好快。嗖~~~ 今天整理的是四川口味的泡菜,方子已经是个很成熟的了,因为不论夏天、冬天,都会做上一些,随吃随腌很方便。夏天时天气热2、3天就可以吃,冬天则需要一周的时间(10天时口感最佳)。冬天北方人讲究进补,餐桌上少不了各种肉类、口味偏厚重的菜肴。这时餐桌上不妨来上这样的一盘,色泽漂亮,酸、脆爽口的小菜,还可以补充有益健康的活性乳酸菌,这样好处多多的小菜居家过日子可以常备。 四川泡菜按泡制时间又可分:滚水菜和深水菜——滚水菜又叫“洗澡菜”,意即在泡菜水里呆一、两天即成,需要随泡随吃泡长了变酸的,比如萝卜皮儿、莴苣条、叶类等;至于深水菜,顾名思义就是那些可以在泡菜水里常呆的,比如仔姜、蒜、泡椒、心里美等。 我平时常泡的还有樱桃水萝卜、紫甘蓝、莴笋,这些泡出来除了比较脆口,还可以借助心里美、紫甘蓝,樱桃水萝卜的天然颜色,使泡出来的泡菜的颜色更漂亮。 PS:前一阵子网络说某地萝卜丰收了,所以那里的萝卜免费了,今天免费的萝卜没有,不过关于萝卜的好方子倒是免费有一个,是这篇关于做法的。 材料: 姜、蒜、心里美、胡萝卜、白萝卜、朝天椒、大料(八角)、花椒、白酒。 调味料:盐 制作方法: 1.把泡菜用具洗干净,用开水烫一下,晾干水份后备用。 2.姜、蒜切片,胡萝卜、心里美、白萝卜洗干净后切条,放在筛子里晾干表面的水份备用(大约需半天时间)。 3.准备适量凉白开,加入朝天椒、花椒、八角、蒜、姜、盐浸泡备用。 4.把晾好水份的各种萝卜条,放入3中,然后加入适量的高度白酒,密封淹若干天后便可食用。 1、以形状无开裂、不糠心、颜色鲜艳光泽好,无须根,有重量感的为佳品。 2、为了节省时间,建议2、3步骤利用晚上的时间进行,这样第二天一早就可以开泡了(时间刚刚)。 Jodie 制作拍摄 小贴士: * 泡菜坛子以及案板、刀,捞泡菜的筷子都不能沾油,不然泡菜水会“生花”,就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时,应该用干净的器具将霉点捞出,加入适量泡菜盐和白酒,将泡菜坛子移至阴凉通风的地方,每天敞开盖子10分钟,2—3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭,那是已经变质,不能食用,必须倒掉了。 * * 除了泡菜坛子,也可以使用密封的容器来制作泡菜,但是一定要保证密封。 Jodie 制作拍摄 就是那么简单,简直说不上方法可言。但做出来的萝卜泡菜很好吃,而且助消化,生津止渴,祛痰降气,特别适合暖气季节。都说冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方呢。 关于心里美萝卜: 心里美萝卜表皮上部为淡绿色,下部白色,横切面呈放射状紫红色,肉脆,味甜多汁,水果型萝卜。心里美萝卜是北京郊区的一个地方萝卜品种。萝卜有1/2以上露出地面,上部淡绿色,下部为白色。肉为鲜艳的紫红色,艳丽如花,极惹人喜爱,为我国著名的水果萝卜品种,其皮薄肉脆、多汁。近年来南方各地都有引种栽培,深受消费者欢迎。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 生活,就是對當下微笑, 就是越過障礙, 注視未來。 凉拌藕片 芥味苦瓜 蒜蓉紫背天葵 泡椒风爪 泡椒鸭胗 水晶肘花拌黄瓜 吮指酱爆香螺 柠香煎生蚝 清蒸雪蟹 椒盐赖尿虾 清蒸加吉鱼 酱爆海螺 小炒豇豆 蒜茸蚝油西兰花 炝炒绿豆芽 水芹香干 鲜豆板炒蛋 蒜蓉紫背天葵 6 款美味解馋、荤素搭配的菜肴 红烧鸡翅 藕香干锅鸭 无锡酱排骨 辣炒鲜鱿 香煎牛肉花菇娘 9 款具有滋补食疗的汤 凉瓜排骨汤 爽口黄瓜酱汤 时蔬煲麻鸭 生菜猪肝汤 什锦海鲜鱼丸煮时蔬 山药、薏仁煲老鸭 茶树菇、丝瓜老鸭汤 牛尾汤 鲍鱼、猪骨煲鸡汤 我的一些生活点滴 我为厨房添置忙,吃、购在宜家 宜家巧遇小香玉 簋街花家怡园(四合院式餐厅) 专业清酒杯——蛇目杯 秋日里的香山 逛花市 野狐岭发电站——风车 暮色里香山脚下的雕刻时光 和博友的约会 在路旁(钟立风
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腌萝卜干:
冬天到了,北方人都爱腌制萝卜干食用。1、配料:萝卜10公斤,盐、醋各0.5公斤,白糖0.75公斤,味精50克,辣椒面、五香面各50克。2、制作步骤:萝卜切成条状晒成七成干,用凉开水洗干净,放入盐、醋、糖,用力揉几遍,揉三、四天,放入味精、辣椒面,五香面揉几遍即可食用。