中财网冷冻食品增值税税率:沈阳电视台：庄稼院 平菇栽培技术
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/03 22:48:12
平菇栽培技术
平菇风味浓郁,是一种低脂肪、高蛋白的食用菌，是世界各国广泛生产和消费的五大食用菌品种之一，它的栽培方法简单、生长期短、场地多样，成本低、产量高、见效快，是广大农村致富的一条好门路。今天，我们就来谈谈平菇的栽培技术。
东陵区祝家镇柏叶村是远近闻名的“蘑菇村”，几乎家家都种着一两棚蘑菇。村里的陈大姐告诉我们，别看大家种的是最常见的平菇，伺弄好了，这效益也不低呀。
种植户陈大姐告诉记者：“我这个棚子装五千袋蘑菇，头茬一袋能出一斤半，五千袋能出七千多块钱，二茬、三茬还能出点，产量比头茬得低，大概能出一万来块钱。成本得三千多到四千多块钱，那我剩下的就有六、七千块钱吧。”
平菇，就是市场上最常见的弦末，它蛋白质含量高，富含多种氨基酸、维生素和微量元素，经常食用可减少人体胆固醇含量，降低血压。平菇适应性强，原料广泛，管理较粗放，成本低，周期短，产量高，可周年生产。
平菇是生命力很强的食用菌，只要在生长适宜的条件下，比其它任何食用菌生长都快。用塑料袋栽培平菇既省工，又便于管理，还能充分利用空间，减少病虫害。它不仅适用于室内栽培，也适于塑料大棚、人防工程场所栽培，这是近几年广泛采用的一种新的栽培法，陈大姐家用的就是这种方法。
玉米棒粉碎，然后用水泡上，加入石灰，要装袋前加入少量石膏，然后拌料，装入小袋。装料之前，要用绳把袋口扎紧，不然上蒸锅时，容易进水，进水适度就大。这全是高温袋，一般袋不行。完事把袋扎紧。
接下来就要把料袋放入锅内，进行高温消毒。温度要达到100℃，保持10-12小时。灭菌过程要注意，料袋排放时要留有空隙，以便受热均匀；灭菌中间要及时补加热水，防止锅内水烧干。
料袋蒸好以后，出锅晾凉，就可以开始接种。先把绳打开，放入少量菌种，然后再扎紧口。也不要太紧，太紧没有氧气。
接好种以后，随意绑上，就可以养料了，养好之后再装入大袋。养料一个月，长白以后，往大袋一装。大料也是玉米棒粉碎，泡好，加入石灰、石膏、化肥，经济条件好加入麦麸、稻糠、棉籽壳都行。
塑料袋熟料栽培的培养基本配方有不少，可以用玉米芯65%、棉籽壳20%、麸皮或米糠8%、花生麸或菜籽饼3%、磷肥或复合肥1%、石膏1%、石灰2%充分拌匀，保证含水量60%、ph值8.0-9.0即可。
大棚要保持干燥、空气清新，温度控制在27℃以下。培养菌袋通常采用单排迭堆的方式摆放，尽量使料内温度不超过30℃。一般经20～25天左右菌丝长满整个培养料，接种至子实体原基的形成一般需35天左右，这与品种的不同和培养环境的温度高低、温差的大小等原因密切相关。
把菌种养好以后，就开始装大袋。装好以后主要就是看温度了，温度得保持在25～26℃之间，太高了就不行。养好了之后，长白了，就开始出蘑菇了。出菇后，要保持潮湿，长大后就可以买了。
平菇的管理主要注意以下几个方面：
一是温度。平菇是变温性结实菌类，变温刺激有利于平菇子实体的形成。原基形成后，温度在15～24℃时，子实体生长较快，温度过低子实体生长较慢，但菌盖肥厚；温度过高，虽然子实体生长快，但菌盖薄且脆，纤维较多，品质下降。
二是湿度。适宜的空气相对湿度是获得高产的重要条件，一般空气相对湿度以65%左右为宜。当子实体菌盖大多长至直径3厘米以上时，可直接喷在菇体上，空气相对湿度最好不要低于80%，以85%左右为最佳。采完一潮菇后，停止喷水2天左右，然后重新喷水，刺激新一潮菇的形成。
三是光照。平菇子实体的形成必须有光线的刺激，菌丝长满菌袋后，要给予适当的散射光，但不能阳光直射。黑暗的环境或光线太弱，子实体难于形成，即使形成了，子实体的生长也常常不正常，严重影响产量和品质。
四是通风换气。子实体形成和生长发育阶段需要足够的氧气，必须加强通风换气，在保证空气湿度不过低的情况下，尽量增加通风量。通风换气不仅有利于子实体的形成和发育，同时还可减少杂菌的污染。
平菇栽培注意事项：
⑴选用新鲜、干燥、无霉变的原辅材料，使用前原料经曝晒2～3天。
⑵保持菇房及四周经常性清洁卫生，菇房使用前必须清除干净残留的培养料、垃圾等污染源。
⑶接种时加大播种量，一般以增加15%～20%为宜，让平菇菌丝迅速生长占满料面，可抑制杂菌的发生。
⑷加强管理，调控好温湿度，合理安排栽培季节，选质量较好的薄膜或地膜作覆盖材料。
来源：庄稼院 作者：常城 播出日期：2006-02-07
平菇风味浓郁,是一种低脂肪、高蛋白的食用菌，是世界各国广泛生产和消费的五大食用菌品种之一，它的栽培方法简单、生长期短、场地多样，成本低、产量高、见效快，是广大农村致富的一条好门路。今天，我们就来谈谈平菇的栽培技术。
东陵区祝家镇柏叶村是远近闻名的“蘑菇村”，几乎家家都种着一两棚蘑菇。村里的陈大姐告诉我们，别看大家种的是最常见的平菇，伺弄好了，这效益也不低呀。
种植户陈大姐告诉记者：“我这个棚子装五千袋蘑菇，头茬一袋能出一斤半，五千袋能出七千多块钱，二茬、三茬还能出点，产量比头茬得低，大概能出一万来块钱。成本得三千多到四千多块钱，那我剩下的就有六、七千块钱吧。”
平菇，就是市场上最常见的弦末，它蛋白质含量高，富含多种氨基酸、维生素和微量元素，经常食用可减少人体胆固醇含量，降低血压。平菇适应性强，原料广泛，管理较粗放，成本低，周期短，产量高，可周年生产。
平菇是生命力很强的食用菌，只要在生长适宜的条件下，比其它任何食用菌生长都快。用塑料袋栽培平菇既省工，又便于管理，还能充分利用空间，减少病虫害。它不仅适用于室内栽培，也适于塑料大棚、人防工程场所栽培，这是近几年广泛采用的一种新的栽培法，陈大姐家用的就是这种方法。
玉米棒粉碎，然后用水泡上，加入石灰，要装袋前加入少量石膏，然后拌料，装入小袋。装料之前，要用绳把袋口扎紧，不然上蒸锅时，容易进水，进水适度就大。这全是高温袋，一般袋不行。完事把袋扎紧。
接下来就要把料袋放入锅内，进行高温消毒。温度要达到100℃，保持10-12小时。灭菌过程要注意，料袋排放时要留有空隙，以便受热均匀；灭菌中间要及时补加热水，防止锅内水烧干。
料袋蒸好以后，出锅晾凉，就可以开始接种。先把绳打开，放入少量菌种，然后再扎紧口。也不要太紧，太紧没有氧气。
接好种以后，随意绑上，就可以养料了，养好之后再装入大袋。养料一个月，长白以后，往大袋一装。大料也是玉米棒粉碎，泡好，加入石灰、石膏、化肥，经济条件好加入麦麸、稻糠、棉籽壳都行。
塑料袋熟料栽培的培养基本配方有不少，可以用玉米芯65%、棉籽壳20%、麸皮或米糠8%、花生麸或菜籽饼3%、磷肥或复合肥1%、石膏1%、石灰2%充分拌匀，保证含水量60%、ph值8.0-9.0即可。
大棚要保持干燥、空气清新，温度控制在27℃以下。培养菌袋通常采用单排迭堆的方式摆放，尽量使料内温度不超过30℃。一般经20～25天左右菌丝长满整个培养料，接种至子实体原基的形成一般需35天左右，这与品种的不同和培养环境的温度高低、温差的大小等原因密切相关。
把菌种养好以后，就开始装大袋。装好以后主要就是看温度了，温度得保持在25～26℃之间，太高了就不行。养好了之后，长白了，就开始出蘑菇了。出菇后，要保持潮湿，长大后就可以买了。
平菇的管理主要注意以下几个方面：
一是温度。平菇是变温性结实菌类，变温刺激有利于平菇子实体的形成。原基形成后，温度在15～24℃时，子实体生长较快，温度过低子实体生长较慢，但菌盖肥厚；温度过高，虽然子实体生长快，但菌盖薄且脆，纤维较多，品质下降。
二是湿度。适宜的空气相对湿度是获得高产的重要条件，一般空气相对湿度以65%左右为宜。当子实体菌盖大多长至直径3厘米以上时，可直接喷在菇体上，空气相对湿度最好不要低于80%，以85%左右为最佳。采完一潮菇后，停止喷水2天左右，然后重新喷水，刺激新一潮菇的形成。
三是光照。平菇子实体的形成必须有光线的刺激，菌丝长满菌袋后，要给予适当的散射光，但不能阳光直射。黑暗的环境或光线太弱，子实体难于形成，即使形成了，子实体的生长也常常不正常，严重影响产量和品质。
四是通风换气。子实体形成和生长发育阶段需要足够的氧气，必须加强通风换气，在保证空气湿度不过低的情况下，尽量增加通风量。通风换气不仅有利于子实体的形成和发育，同时还可减少杂菌的污染。
平菇栽培注意事项：
⑴选用新鲜、干燥、无霉变的原辅材料，使用前原料经曝晒2～3天。
⑵保持菇房及四周经常性清洁卫生，菇房使用前必须清除干净残留的培养料、垃圾等污染源。
⑶接种时加大播种量，一般以增加15%～20%为宜，让平菇菌丝迅速生长占满料面，可抑制杂菌的发生。
⑷加强管理，调控好温湿度，合理安排栽培季节，选质量较好的薄膜或地膜作覆盖材料。
来源：庄稼院 作者：常城 播出日期：2006-02-07
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