一杯果汁清肠胃2011-07-19 10:45:452910浏览 ｜ 2评论

自己动手，调一杯美味果汁，度一个惬意周末。

现代都市人日夜奔忙，晚饭常常拖到很晚才吃，要么一顿狼吞虎咽吃得过饱，再加上无处不在的压力，令自己的肠胃也“疲于奔命”；这样易导致便秘及代谢紊乱。如何挽救“过劳”的肠胃呢。本文为你介绍一套日本颇为流行的肠胃调整法，方法简便易行，原料使用鲜榨果汁，你只需要周末抽一天，早饭、中饭两顿饭改为喝果汁即可。

水果易消化，再榨成汁喝，肠胃表示没压力，更别忘了，水果本身就富含维生素和矿物质。日本药膳料理家阪口珠未女士表示，一年四季都推荐用来做药膳的水果是苹果和猕猴桃。香蕉性寒，最适合夏天吃。而柑橘类水果也有缓解心理压力的效果。下文介绍的食谱，只需将食材榨汁或磨碎后倒入果汁搅拌机搅拌即可完工。

有人可能担心喝多了会有空腹感，考虑到这点，可以另外加入豆奶或碳酸水。日本顺天堂大学副教授青木晃指出，加豆奶可以补充蛋白质，碳酸水则可以缓和空腹感。他并且表示，周末的两顿饭改喝果汁，对调整自律神经有很大帮助，有助于身体瘦下来。少吃两顿饭，替以鲜榨果汁，对饱食终日的都市人来说，营养吸收上并无多大损失，也没什么副作用，感兴趣的人不妨一试。

本文以周六为例。周五晚上九点前，务必吃好晚饭；晚饭吃得清淡点，为第二天打好基础；当晚尽量不喝酒、不抽烟。

周六早饭时间，喝当天的第一杯鲜榨果汁。原材料除了本文推荐的苹果、香蕉、猕猴桃、柑橘类外，可以另选你喜欢的水果。加不加豆奶和碳酸水请视自身情况决定。中饭时间，接着喝第二杯鲜榨果汁，做法如前。晚饭则恢复到平常的老样子；只是饭后最好喝碗清淡的粥或汤来调节下肠胃。天下没有包治百病的药，也没有百试百灵的方法，果汁调理肠胃法也不是适合每一个人，请根据自身的情况来斟酌使用。

果汁调理肠胃法适合以下人群：
夏天易发胖的人。离不开甜食的人。靠暴饮暴食来解除焦虑的人。自觉不饿依然三餐不缺的人。果汁调理肠胃法能改善便秘；具有利尿作用，从而有助消除水肿；并能控制胃口，以免过食。

果汁调理肠胃法不适合以下人群：
患有胃炎或胃溃疡等肠胃疾病，消化器官有异常的人。血压及血糖值高的人。处于经期或前后时段，有孕在身的人。

下文为你介绍本文用及的水果营养及果汁食谱的具体做法。

四种水果营养简介：
苹果除了含维生素C；还富含钾，可促进体内多余的钠的排泄；苹果当然也富含有益于人体的膳食纤维；苹果皮含多糖类的果胶，最好和苹果肉一并用上。香蕉富含膳食纤维和寡糖，能通便。打成果泥喝能维持长时间的饱腹感。阪口女士推荐夏季多吃香蕉，认为其性寒，吃了有给人体降温之效。按照1天摄取100毫克维生素这个推荐量来看，猕猴桃吃上一两个就足够。阪口女士推荐猕猴桃，认为其有提高肠胃机能，促进消化的功效。柑橘类水果富含能促进代谢的柠檬酸；尤其是葡萄柚，公认其具有缓解精神压力的镇静效果。

果汁食谱简介：
橙汁豆奶（橙子+豆奶）
工具：果汁榨汁机一台
原材料（一人份）：橙子一个，黄豆粉一大匙，原味豆奶100毫升
做法：橙子一切为二，放入榨汁机榨汁备用；然后倒入黄豆粉和豆奶充分搅拌即成。
营养价值和口感：橙子富含维生素C，黄豆粉和豆奶富含植物纤维和膳食纤维；口感清爽，又能带来饱足感。

蕉泥豆奶（香蕉+豆奶）
工具：蔬果搅拌机一台
原材料（一人份）：香蕉一根，肉桂少许，原味豆奶130毫升
做法：香蕉去皮后切丁（每小块长度2CM左右）备用；然后倒入肉桂、豆奶后一并用搅拌机搅拌10~15秒即成。
营养价值和口感：香蕉加豆奶后富含寡糖及膳食纤维，喝一杯即饱；加入肉桂能给口感造成微妙变化，并有改善血液循环和驱寒之效。

猕猴桃汁汽水（猕猴桃+碳酸水）
工具：削皮器一把
原材料（一人份）：猕猴桃一个，碳酸水100毫升
做法：猕猴桃去皮后用削皮器捣碎，然后倒入玻璃杯，再加入碳酸水搅拌下即可。由于口感略酸，喜欢甜点的人，可以在加碳酸水搅拌之前先放一小匙蜂蜜。
营养价值和口感：富含维生素C的碎果肉粒带来咀嚼感，口感顺滑，喝了后感觉腹内满满。

苹果汁汽水（苹果+碳酸水）
工具：削皮器一把
原材料（一人份）：苹果半个，柠檬四分之一个，碳酸水100毫升
做法：苹果洗净后去核，连皮一起捣碎后倒入玻璃杯，柠檬榨汁后也倒入玻璃杯，再加入碳酸水搅拌下即成。喜欢甜点的人，可以在加碳酸水搅拌之前先放一小匙蜂蜜。
营养价值和口感：苹果皮富含多糖类物质果胶，具有清肠效果，带皮一起用还能提高饱足感；当然，不喜欢吃果皮的人，去掉皮也无妨。

混合柑橘汁（葡萄柚+橙子+柠檬）
工具：果汁榨汁机一台
原材料（一人份）：葡萄柚一个，橙子半个，柠檬半个
做法：三样原材料分别用榨汁机榨汁，倒一起混合搅拌下即可。
营养价值和口感：维生素C和柠檬酸带来的清爽酸甜味，一杯下肚从头凉爽到脚，。百分百鲜榨果汁，自己动手，喝起来倍儿有成就感。这道果汁是专为豆奶和碳酸水不耐受的人准备的。

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