中财网绥宁二中官网:食用菌栽培200题
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 00:13:41
食用菌栽培200题
章节目录
- 一、基础知识
- 1.什么叫食用菌？什么叫子实体？
- 2.什么叫一次菌丝？什么叫二次菌丝？什么叫三次菌丝？
- 3.什么叫原基？什么叫菇蕾？
- 4.什么叫菌托？什么叫菌环？
- 5.什么叫子实层托？什么叫菌裙？
- 6.什么叫相对湿度？举例说明几种食用菌对栽培环境相对湿度的要求
- 7.什么叫勒克斯？常见食用菌对光照的要求如何？
- 8.什么是碳源？它在食用菌生长中有什么作用？
- 9.什么是氮源？氮源在食用菌生长中有什么作用？
- 10.什么叫生长因子？它与食用菌生长的关系如何？
- 11.什么是矿质营养？它在食用菌生长中起什么作用？
- 12.氧气和二氧化碳对食用菌生长发育有什么影响？
- 13.怎样测定培养基的pH值？pH值对食用菌生长有何影响？
- 14.什么是消毒？什么是灭菌？
- 15.为什么要用70%的酒精作表面消毒剂？
- 16.什么叫原种？什么叫母种？什么叫栽培种？
- 17.选择种菇的标准是什么？为什么提倡在第一、第二批菇中挑选种菇？
- 18.采用组织分离法培育菌种要经过哪些步骤？
- 19.为什么说菌种不宜多次转管？
- 20.菌种污染率过高应该怎么办？
- 21.什么叫液体菌种？液体菌种可否贮藏？
- 22.怎样生产和使用平菇液体菌种？
- 23.优良菌种的标准是什么？
- 24.怎样检查菌种质量？
- 25.为什么不能用生料或发酵料制平菇菌种？
- 26.如何把旧宅改造成菇房？
- 27.怎样搭建蔗田菇房？
- 28.怎样利用闲田搭建半地下室菇房？
- 29.怎样选择与贮备栽培蘑菇的原辅材料？
- 30.哪些是蘑菇栽培中常用的培养基配方？
- 31.培养料堆制过程中容易产生哪些问题？如何防止？
- 32.为什么说后发酵是蘑菇栽培有效的增产措施？
- 33.如何进行室外堆式后发酵？
- 34.优质培养料的特征是什么？
- 35.如何选择与鉴定蘑菇菌种？
- 36.播种后容易出现哪些问题？如何防止？
- 37.覆土后菌丝萎缩是何原因？如何防止？
- 38.覆土后菌丝不上土是何原因？如何防止？
- 39.怎样防止菌丝徒长结被？菌丝结被后如何补救？
- 40.锈斑、红根现象是怎样发生的？如何防止？
- 41.薄皮菇、空心菇是怎样产生的？如何防止？
- 42.地雷菇是怎样产生的？如何防止？
- 43.怎样防止硬开伞？
- 44.畸形菇的形成原因是什么？如何防止？
- 45.造成菇蕾死亡的因素有哪些？如何防止？
- 46.球菇的形成原因是什么？如何防止？
- 47.蘑菇健壮素如何配制及使用？
- 48.蘑菇栽培中后期如何进行追肥？应注意什么问题？
- 49.香菇的栽培方式有哪几种？
- 50.怎样确定袋栽香菇的生产日程？
- 51.代料栽培香菇需要准备哪些原料？
- 52.怎样提高袋栽香菇制种成品率？
- 53.袋栽香菇如何安排接种穴？
- 54.为什么要菌筒转色？怎样进行转色管理？
- 55.转色期间可能出现哪些异常现象？怎样补救？
- 56.怎样选择和构筑袋栽香菇的出菇场地？
- 57.袋栽香菇怎样进行人工催菇？
- 58.袋栽香菇转色后不出菇的原因何在？如何解决？
- 69.袋栽香菇产生畸形菇的原因是什么？如何预防？
- 60.段木栽培的香菇菌种应具备什么条件？
- 61.段木栽培香菇的菇场应具备哪些条件？
- 62.段木栽培香菇、木耳，应该什么时候砍树？
- 63.怎样计算菌种用量？
- 64.怎样检测段木含水量？
- 65.段木栽培香菇成败的关键是什么？
- 66.菌种定植阶段，管理工作的重点是什么？
- 67.发菌阶段，菇木管理工作的重点是什么？
- 68.何谓菇木鉴别？怎样进行菇木鉴别？
- 69.怎样给菇木补水催菇？补水催菇应注意些什么？
- 70.花菇是怎样形成的？
- 71.段木栽培香菇，各年度的产菇趋势如何？
- 72.为什么有些菇木接种当年不出菇？
- 73.为什么有些菇木发菌良好，接种第2年、第3年仍不出菇？
- 74.怎样进行菇木越夏、越冬管理？
- 75.为什么说不要让香菇被雨水淋湿？
- 76.什么是黑木耳的生活史？
- 77.发展黑木耳生产有什么意义？
- 78.现常用的黑木耳菌种种型有哪几种？
- 79.黑木耳生长发育需要哪些生活条件？
- 80.段木栽培黑木耳有哪些主要步骤？如何合理安排生产日程？
- 81.适合栽培黑木耳的树种有哪些？
- 82.如何把好黑木耳段木生产的接种关？
- 83.如何进行黑木耳发菌管理？
- 84.如何进行耳木起架和出耳管理？
- 85.代料栽培黑木耳常用的原料和配方有哪些？
- 86.黑木耳代料栽培主要方式有哪些？
- 87.代料栽培黑木耳如何控制耳芽的形成？
- 88.代料栽培黑木耳的日程应如何安排？
- 89.为什么黑木耳栽培中易造成杂菌污染？
- 90.黑木耳代料栽培的成功关键是什么？
- 91.什么是银耳的生活史？
- 92.银耳生长发育需要哪些生活条件？
- 93.银耳菌种有什么特点？
- 94.如何获得纯银耳菌种？
- 95.如何鉴别袋栽银耳原种的出耳能力？
- 96.如何制作银耳母种和栽培种？制种时应注意哪些事项？
- 97.段木栽培和代料栽培的银耳菌种有什么不同？可否通用？
- 98.银耳段木栽培与黑木耳段木栽培在管理方法上有哪些异同点？
- 99.代料栽培银耳有什么好处？
- 100.常用的银耳代料栽培的培养基有哪些？
- 101.代料栽培银耳如何进行管理？
- 102.袋栽银耳如何采收和促使再生？
- 103.什么叫平菇？
- 104.为什么平菇能够成为当今世界上栽培最多的四大食用菌之一？
- 105.哪些原料可以栽培平菇？
- 106.如何配制平菇培养料？
- 107.怎样堆制栽培平菇的发酵料？
- 108.怎样选购平菇菌种？
- 109.用塑料袋栽培平菇有什么优点？怎样进行平菇袋栽？
- 110.怎样进行平菇室内床式栽培？
- 111.怎样利用长稻草栽培平菇？
- 112.怎样用500毫升罐头瓶栽培平菇？
- 113.怎样利用冬闲田种平菇？
- 114.怎样用树蔸栽培平菇？
- 115.如何预防和补救平菇播种后不发菌？
- 116.为什么不能把不同的平菇菌种混播在同一栽培容器中？
- 117.平菇出菇期间怎样进行水分管理？
- 118.袋栽平菇接种后培养料产生酸臭味的原因是什么？怎样处理？
- 119.为什么平菇菌丝完全吃料后，有时仍迟迟不出菇？怎样补救？
- 120.平菇生料栽培、发酵料栽培、熟料栽培各有什么特点？
- 121.怎样使平菇培养料安全度夏？
- 122.平菇从小到大有哪几种形态？
- 123.为什么会出现死菇现象？怎样防止死菇？
- 124.如何安排草菇栽培季节？
- 125.哪些材料可以栽培草菇？
- 126.怎样配制草菇培养料？
- 127.如何选购草菇菌种？
- 128.港式草菇栽培法有何特点？如何进行？
- 129.怎样利用地热线周年生产草菇？
- 130.草菇播种后不吃料是什么原因？如何防止？
- 131.造成草菇低产、绝收的原因是什么？如何防止？
- 132.草菇增产有何新法？
- 133.为何在草料堆制中加入“四号菌”可提高草菇产量？其栽培要点有哪些？
- 134.草菇栽培是否需要覆土？覆土有增产效果吗？
- 135.草菇栽培过程中常遇见哪些问题？
- 136.哪些原料可以栽培金针菇？有哪几种常用配方？
- 137.金针菇的浓色品系与白色品系各有什么特点？
- 138.金针菇常用栽培方式有哪几种？怎样进行金针菇瓶栽或塑料袋栽培？
- 139.怎样用生料大床栽培金针菇？
- 140.为什么说采用“再生枝法”可获高产优质的效果？其操作要点是什么？
- 141.猴头菇菌种在遗传变异上有何特性？
- 142.怎样选购猴头菇菌种？
- 143.哪些原料可以栽培猴头菇？有哪几种常用配方？
- 144.怎样进行猴头菇瓶栽或塑料袋栽培？
- 145.怎样使猴头菇菌糠再长猴头？
- 146.竹荪家族中有哪些成员？目前人工栽培的是哪几种？有哪些温型品系？
- 147.棘托竹荪具有哪些特点？
- 148.竹荪菌种常用培养基有哪些？
- 149.竹荪菌种转接过程中应注意哪些问题？
- 160.竹荪生料栽培常用培养基配方有哪些？
- 151.怎样进行竹荪生料栽培？
- 152.如何利用野草栽培竹荪？
- 153.怎样进行灵芝的瓶栽或塑料袋栽培？
- 154.怎样培养优质、早熟灵芝？
- 155.什么是灰树花？怎样栽培灰树花？
- 156.食用菌有哪些常见害虫？
- 157.怎样防治菇蝇？
- 158.怎样防治菌蚊？
- 159.怎样防治跳虫(烟灰虫)？
- 160.怎样防治螨类害虫？
- 161.怎样防治白蚁？
- 162.怎样防治危害草菇的害虫？
- 163.竹荪栽培过程中经常发生哪些病虫害？如何防治？
- 164.如何防治草菇的主要杂菌――鬼伞？
- 165.蘑菇在播种后覆土前容易发生什么杂菌？如何防治？
- 166.蘑菇在覆土后容易发生什么杂菌？如何防治？
- 167.如何预防接种后大量发生“红头菌”？
- 168.如何克服袋底破裂而污染杂菌？
- 169.袋栽香菇脱袋后发生烂筒是何原因？如何防治？
- 170.哪几种食用菌可以使用多菌灵、甲基托布津或托布津抗霉防杂？
- 171.怎样处理被绿霉污染的平菇菌袋？
- 172.黑木耳有哪些主要的杂菌和害虫？
- 173.香菇生长到什么程度采摘最合适？怎样采摘香菇？
- 174.怎样采收木耳？
- 175.怎样采收平菇？
- 176.草菇的采收标准是什么？如何采收？
- 177.怎样采收金针菇？
- 178.怎样采摘猴头菇？
- 179.怎样进行金针菇保鲜贮藏？
- 180.怎样延长双孢蘑菇货架寿命？
- 181.香菇干制加工的技术要点是什么？
- 182.怎样设定晴天菇的干燥程序？
- 183.怎样设定雨后菇的干燥程序？
- 184.怎样进行平菇干制加工？
- 185.如何加工优质草菇干？
- 186.怎样进行金针菇干制加工？
- 187.如何进行竹荪采收与干制加工？
- 188.草菇的分级标准是什么？
- 189.怎样加工盐水平菇？
- 190.怎样计算盐渍加工用盐量？
- 191.怎样根据盐水浓度确定食盐用量？
- 192.如何防止盐水蘑菇贮藏过程中腐烂变质？
- 193.如何预防罐头中产生葡萄球菌肠毒素？
- 194.怎样制作金针菇罐头？
- 195.怎样加工平菇蜜饯？
- 196.怎样使用甲醛进行消毒处理？
- 197.怎样快速消除甲醛残气？
- 198.石灰粉能消毒吗？怎样正确使用石灰？
- 199.在培养料中添加适量石灰，对哪几种食用菌有利无害？
- 200.怎样利用家用压力锅进行培养基灭菌？
- 201.怎样正确使用高压蒸汽灭菌锅？
- 202.怎样鉴别和选择塑料袋？
- 203.常见的菌种容器有哪几种？各有何特点？
- 204.怎样计算和测试培养基的含水量？
- 205.袋栽银耳或袋栽香菇接种时，能否用农用地膜或封箱胶带纸代替胶布封口？
- 206.人防工事适于栽培哪些菇类？
- 207.利用人防工事种菇，怎样解决洞内湿度过高的问题？
- 208.利用人防工事种菇，怎样解决照明问题？
- 209.利用人防工事种菇，怎样解决通风问题？
- 210.如何综合利用栽培食用菌的废弃料(菌糠)？