中财网美罗国际保健品可信吗:从化学的视角认识“纯碱”
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/04 02:38:41
从化学的视角认识“纯碱”
功能与价值：
1、纯碱是厨房中常见的一种物质，但学生对它并不熟悉，通过学习可揭开它的神秘面纱，提高学生进行家庭小实验的浓厚兴趣。
2、纯碱属于物质分类中的盐，前面同学们已熟知了常见的酸、碱的性质，此时由纯碱引出常见的盐的性质恰到好处。
3、通过纯碱与氢氧化钙的反应，使学生认识到通过化学转化的方法可以提高物质的应用价值和经济价值。
教学线索：采取两条腿走路的策略。一是采用“实际问题情景—引发学生认知冲突---活动探究----反思学习内容——理解应用”的模式展开教学。充分利用现实生活的问题，尽可能增加教学过程的趣味性、实践性，利用多媒体课件和学生分组探究等丰富学生的学习资源，生动活泼的展示实例，强调学生的动手操作和主动参与，通过丰富多彩的集体讨论、小组活动，以合作学习促进自主探究。二是，利用已有知识基础、经验积累。前面已经学习过水、氧气、二氧化碳、金属、酸、碱等物质，学生已经学会分类认识、分类研究，不仅仅学会归纳一类物质的共性，而且还认识到一类物质中的每一种物质还有它的个性。由此学生便可一层层揭开纯碱的神秘面纱，并认识到盐的共性以及纯碱的个性。
教学过程：
【情境导入】 为什么加了酵母的面团蒸出的馒头没有酸味且疏松多孔？
【屏幕展示】酵母成分说明书
【学生交流】 猜测可能是碳酸钠和酸反应生成气体
【追问】猜测的依据是什么？初步预测碳酸钠还可以和什么物质发生反应？
【学生交流】碳酸钠属于盐类，碳酸钠在组成上和我们学过的碳酸钙相似，预测可以和酸发生反应。还可以和某些盐、碱发生反应。
【学生置疑】学生自然会同学过的碱的知识相联系，产生疑惑为什么不含氢氧根也“碱”。
【教师鼓励引导】
同学们都很棒，敢于提出自己的想法。如果大家想知道猜测的对不对，一会儿我们可以动手实验寻找答案！
【开始探究】
刚才我们猜测碳酸钠可能和酸反应生成气体，如何证明？
【学生设计】分别取少量碳酸钠溶液于试管中，分别加入稀盐酸和稀硫酸，观察现象？推测若有气体可能为二氧化碳，用澄清石灰水检验。
【同学置疑】
为什么推测气体为二氧化碳？
【学生解释】
前面讲过碳酸钙同酸的反应，产物为二氧化碳，碳酸钠同碳酸钙结构相似。
【教师引导】
刚才有同学对碳酸钠俗称纯碱有疑问，称为“碱”是否有碱的性质？我们共同探讨一下。回忆碱溶液中都有共同的什么？所以可使酚酞试液变红！碳酸钠是否也有此特性？如何证明？除了有上述的性质外，它还有什么性质？看课本P21
【开始实验】
明确探究要求，鼓励学生仔细观察现象，认真填表，填写实验记录。（注：分别准备饱和碳酸钠和稀的碳酸钠）
【交流共享】
1. 各组同学回顾并交流实验现象并以填表方式展示。
酚酞试液
酸
氢氧化钙
稀盐酸
稀硫酸
碳酸钠
变红
有气体生成，能使澄清石灰水变浑浊
有气体生成，能使澄清石灰水变浑浊
澄清石灰水变浑浊
【引导学生谈探究体会】
[问]通过以上实验，你对碳酸钠的化学性质有了什么样的认识呢？
[追问]除了对碳酸钠的性质有了解外，你还有何体会？
【拓展延伸】
加了酵母的面团蒸出的馒头没有酸味且疏松多孔，因为碳酸钠可与酸反应。碳酸钠的水溶液呈碱性、碳酸钠可与氢氧化钙反应在生活生产中又有何用途？
厨房洗涤剂呈碱性，去油污，因为其中含碳酸钠。
碳酸钠可与氢氧化钙反应工业上利用其制烧碱。
疑问：
1、将碳酸钠与碳酸氢钠进行对比教学，尤其是碱性强弱的对比是否有必要？
2、初中我们学习过将二氧化碳通入澄清石灰水中，石灰水变浑浊。继续通入二氧化碳，又变澄清。原因是碳酸钙和二氧化碳和水反应生成碳酸氢钙。而碳酸氢钙又可以分解生成碳酸钙。那么是否有必要类推碳酸钠能不能发生类似的反应呢？
3、自制汽水的家庭小实验是否安全？