中财网柯震东劈腿辣模:糖醋排骨
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 18:33:46
糖醋排骨
- 主要工艺：烧
- 主要食材：猪肉类
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：普通
食材明细
- 小排 500克
- 料酒 一汤匙
- 生抽 一汤匙
- 老抽 半汤匙
- 香醋 三汤匙分两次放
- 糖 三汤匙
- 盐 半茶匙
- 味精 半茶匙
- 芝麻 半茶匙
颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃
- 1
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 - 2
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
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锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。 - 5
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。 - 6
临出锅撒葱花芝麻，少许味精。