和谐之美在于诚信600字:沈阳富豪“私人管家”揭秘

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/01 09:29:06
    茶艺是高级家政服务人员的必修课。
    本版图片由本报记者 高世江摄
高级家政服务人员还要学习鉴宝理财知识。
基础的糕点制作培训。
【阅读提示】
    据沈阳家庭服务业协会(以下简称“家协”)提供的资料显示,高级家政服务人员目前是沈阳家政市场上最紧俏的人群。“家协”执行会长赵海林认为,这部分家政行业金字塔尖上的人才仅占整个家庭服务人员群体的10%左右,跟迅速发展壮大的沈阳财富人群不相匹配。按照国际通行说法,这部分人应该叫“私人管家”,但是目前沈阳市场并不这么叫,只是以“高级家政服务人员”为他们冠名。这部分高级家政服务人员的工作状态如何?他们在为谁服务?富豪们眼中的他们又是一种什么形象?近日记者展开走访调查。
【现状】
3:10的比例曝供求矛盾
    赵海林向记者提供了一组数据:根据“家协”的不完全统计,沈阳目前家庭资产500万元以上的富豪家庭的增长率是每年30%左右,而持证的高级家政服务人员的数量增长率仅为5%,比例相差悬殊。这直接导致高级家政市场的供求比例失衡,高级家政服务人员数量和有需求的富豪家庭数量比例为3:10,可以说是供不应求,很走俏。来“家协”聘请“私人管家”的一个客户,跟工作人员这么说:“如果具有营养、心理咨询、厨艺、财务管理、育婴、高级家政服务、商务秘书、驾驶等综合技能,我可以每月支付1万元。”不过,这个客户最终没能聘请到素质如此高的管家,失望离开。据“家协”市场调查资料显示,现阶段沈阳市场最好的家政服务人员工资不超过7000元,年薪制就更谈不上了。
    谈到“私人管家”,沈阳家政行业资深人士张侃透露,其实沈阳“私人管家”已经隐形存在10年,不过到目前为止还没人这么称呼这个群体,最通常的说法是“高级家政服务人员”,这个群体整体发展缓慢,其主要原因是市场意识还不够,培训跟不上。
    那么到家政培训机构参加学习的人到底是一种什么心态呢?张侃透露,目前来参加家政学习的大多是初、高中学历,偶尔有一些社会五大(夜大、职大、函大、业大、网大)学历的人来学习,学习的目的是为了多掌握技能,增强自己生存能力,而不是以一项终身职业心态来学习的,这就造成高级家政服务培训体系迟迟无法建立,自然人才积累也就缓慢。
【写真】
“管家团队”组团出场
    邓一鸣和他的团队是经过沈阳市家协培训成长起来的,赵海林评价他们是有着打造金牌家政理念的“榜样团队”。王桂红、于微、彭斯格是这个团队的核心成员。他们主要负责金牌家政员的培训,当然也会以整体团队的形式为某些家庭服务,但从来不只固定为一家服务,多为临时聘请。邓一鸣团队的外出服务模式多为宴会布置或者园林管理。这个团队目前有6人,一男五女,平均年龄35岁,从事各自专业6年以上,每人都拥有国家劳动部门颁发的专业领域高级证书。他们各有专长,在团队里分别负责糕点制作、园艺整理、保健按摩、育婴等服务。据了解,像他们这样的“高级管家团队”在沈阳不超过10个,都是近三四年内兴起的,并逐渐得到富豪家庭的认可,其出场费平均为1万元/场。
    形成这种服务模式的原因主要和沈阳高端家政市场的消费水平有关,真正能常年聘请这种价格昂贵的服务团队的富豪家庭还不多,这一代沈阳富豪多为经历艰难奋斗打拼成功的,对家政人员的服务要求上,远没达到一种优雅生活服务的境界。
    邓一鸣谈起带领团队外出服务宴会的一次经历。那是一个家住棋盘山某别墅区的客户。这个客户要在家里宴请同行,宾客多为农林企业的老板。为了提升宴会规格,他叫团队里的高级面点师彭斯格严格按照英式下午茶的要求制作了很多精美的西点,有松饼、慕斯等,还叫于微按照纯粹西式宴会规格摆放了高脚杯。高脚杯的距离、规格都设计得当。结果,这些经常下乡的老板却觉得西点根本不饱腹,而喝红酒也太麻烦,不过瘾……
    看着这些客户的反应,邓一鸣深感在沈阳做高端家政服务,还真得适应这里的风俗习惯。他之前在北京培训时学到的多为英式管家服务,目前还不是十分适应这个市场。
    不过,即使形式不同,服务精神的内涵还是对头的,那就是严格恪守客户隐私,尊重客户习惯,以爱心和人性化的服务模式来感动客户,形成一种良性而长期的信任关系。
【揭秘】
谁需要“私人管家”?
    到底是什么人在雇用这些高级家政服务人员呢?
    沈阳市家协的资料显示,客户大多是身家500万元以上的商人、年薪50万元以上的高级白领等。从事贸易、房地产、钢铁业等领域的商人,对高级家政服务人员的需求更旺盛。
    富豪们的生活,因为忙碌,很难将工作与生活清晰地区分。所以,他们确实需要精通保健、礼仪的高级家政员。
    王鹰是个身家4000万元左右的餐饮业老板,因为要孩子很晚,37岁了,孩子刚1岁。她先后换了5个家政人员都不满意。最后,以5500元的月薪请了一个高级家政人员。到目前来看,她还是很满意的。由于她经常参加商务派对,因此她的家政员不只是带孩子那么简单,更多是充当了“私人管家”的角色,既要负责打点她生活中的诸多细节,比如外出穿哪件衣服、中午去哪家餐馆吃饭、约什么朋友回家吃什么,又要介入了她的一些工作业务,比如跟谁约好谈什么合作、活动期间对外宣传、邀请嘉宾出席晚宴派对、安排详细流程等,工作强度非常大。
    而钢铁商人黄苍岩对家政服务人员的要求是要精通健康保健知识,一方面他已经50岁了,需要保健,另一方面,他的父母年龄大了,也需要精通健康保健知识的人照顾。目前,黄苍岩家已经换了8个家政人员,第九个刚刚入职,这次他给了对方6000元的月薪。据介绍,这个家政人员是位懂得中医推拿的硕士,他期待这第九个能为他的家庭一直服务下去。他说:“不在乎给对方多少钱,关键是工作要有水平,把我父母照顾好是我最大的心愿。我也希望和他成为朋友,不是简单的雇用关系,这样忠诚度会更高。”
【培训】
他们凭什么成为“高级”?
    赵海林认为,要想成为高级家政服务员,必须有很严格的资格考察。他举了“家协”最近进行的母婴护理师评定的例子,为了让评定更有权威,“家协”特邀请具有丰富实践经验的教学和临床医务工作者担任评委。想过这些专家的关还真不容易,报考者要通过基础理论考试,主要考察基本理论知识、法律知识、生活常识、道德礼仪等;然后要通过实际操作考试,主要考察服务技能水平;最后还要现场答辩,主要是考察综合素质,包括心理素质、语言表达和交流能力。特级母婴护理师要达95分以上才行。
    母婴护理师是高级家政员中考察相对轻松的,前文中提到的邓一鸣除了“私人管家”这个身份外,还有一个身份就是“家协”高级家政员培训中心主任。他带领记者参观了“家协”高级家政培训中心,这个中心设立了模拟家庭,主要是培养学员如何在未来雇主家进行高端家政服务;还有一个面点培训中心,专门聘请高级面点师来辅导学员做纯正、地道的糕点;理疗中心聘请了专业医师来辅导学员对未来雇主进行身体保健;最牛的是私人宴会厅和茶室,在这里必须学会餐饮礼仪和茶道。这些培训是任何来中心学习的学员必须掌握的。
    于微的学历是大学本科,她属于邓一鸣所说的“怀着做一个金牌管家理想”来参加培训的员工。她说自己就是在大学图书馆看过一篇描写英式管家的文章,感觉这个职业很不一般,能成为合格管家的人就像一个CEO。在职业选择上,大学生更喜欢从事“体面”的职业,比如做一个办公室白领。实际上,真正走向成功的人都是经历过低调做事的阶段,而“私人管家”刚好能磨练人的这种品质。于微说,她最终的理想是经商,但是大学毕业后的这第一份职业是她将来能够进入商界的敲门砖。邓一鸣说,其实,“私人管家”的生活很寂寞,也很艰辛,这也是很多有学历的年轻人不愿意从事这个工作的隐形原因。
【通道】
国内高级管家年薪20万元
    关于成为“私人管家”的资质,据“家协”资料显示,目前,在国内的家庭职业管理人(即高级管家)资格认证考试中,对高级管家的认证通常分为三级。即便是要考取最低的三级证书,也必须是大专以上学历,英语达到三级,熟练使用计算机,最好有驾照,会专业护理;而要想获得一级证书,需要达到大学英语六级或托福550分以上的水平。可以说,一名合格(别说优秀)的“私人管家”也要相当于高级白领的水准。高门槛也决定了高收入,初级管家最低能拿到5万元左右的年薪,中级管家年薪10万余元,而那些拥有了高级管家头衔的国内同行,一年拿个20万元都不在话下。
    沈阳家政服务业资深管理人士张侃提醒从业者,如果想成为高级家政员,要有很好的个人素质,然后在这个基础上进行全面系统的相关培训,例如营养、心理咨询、社交礼仪、厨艺、中西面点、财务管理、高级家政服务、育婴、外语的提升、驾驶等等,也就是依赖从业人员的主观求知心理与从事高级家政服务的管理公司进行职业指导相结合,这样才能成为全面复合型的高级家庭服务专业人员。
    张侃觉得外国的“私人管家”有很多经验值得借鉴,但这种模式到了中国却难免水土不服。“举个例子”,张侃说,“英式管家早上都要为主人念报纸,这在国内非常少见,也没有必要。一来,我们的客户早上都非常紧,根本没有时间一边吃早餐,一边慢条斯理地翻报纸,如果他们真想看新闻,可能会叮嘱管家打开想看的电视频道;二来,这大概也不大符合中国人的习惯。好的模式可以学习,但本土化非常重要。目前在中国,提供‘私人管家’服务的有三种业态,一是在五星级酒店服务,第二是为各大物业服务,第三才是私人家庭。除了管家,一个必须要请管家的家庭里,至少配有5个服务人员,包括厨师、两个管家助理、两个保镖。聘请私人管家团队,一个家庭每年至少要为此花费30万元人民币。不过,沈阳的高级家政服务市场还没充分发展到这个阶段,只能说是以单人的形式进入家庭,并为之提供健康保健等方面的综合服务。想赶上发达地区,还有相当长的道路要走。”
对话当事人
“私人管家”这样为您服务
讲述人:刘玉梅 38岁 从事“私人管家”工作5年
细节1
专业的服务状态
    我在得到高级家政服务员资格证之前,经过了4个月的封闭式培训,再进入“家协”安排的客户家庭,为他们进行服务,提高雇主的生活品质。我们的培训都是封闭式的,尤其进入雇主家以后,要有3个月左右的时间不能和家人联系,完全进入服务状态。首先得了解雇主家人的身体状况,这是最基本的工作,比如雇主的父亲有高血压,那么我就利用自己学习的保健知识,定时为他量血压,然后提醒他吃药,把水准备好,水温都要控制。再进行相关保健服务,辅助老人降压。虽然我知道自己今后并不是要具体从事这些工作,而是要带领团队服务,但是我必须自己掌握熟练,了解雇主对每项服务的需求,这样才能带好团队。
细节2
以绅士和淑女来服务绅士和淑女
    私人管家与雇主之间是双向选择,客户选择我们,我们也选择客户。“以绅士和淑女来服务绅士和淑女”是最好的模式。富有家庭通过报纸、电视了解了这个行业、这个公司,然后找到了我们,有时候客户之间也会相互介绍。究竟什么样的家庭需要一个家庭服务团队?衡量标准有几个方面,一是居所面积方面,如果在500-1000平方米的话,就可以请小规模家庭管家团队;二是家庭成员方面,有老人小朋友,或者一家有两个小朋友,或者有四个老人,家里有七八位成员,也需要请家庭管家。“私人管家”在雇主家庭服务要学会完全改变自己惯有的说话方式,例如要问小朋友年龄时必须说“你超过18岁了吗?”而不能说“你几岁”这种中国式直白话语。
细节3
保守客户隐私是职业底线
    这个职业最需要的素质是忠诚。保守客户隐私是基本的职业底线,我们的工作是紧贴客户家的私人生活,沈阳富人是非常低调和隐秘的,他们的很多个人信息不允许外露,所以,作为“私人管家”必须坚守这个底线,决不能泄露客户的任何信息。我们团队中曾有一个资质非常好的人,就是在给人家进行家庭宴会服务时看到了人家的酒窖,然后在微博上发布了酒窖的照片,引起雇主不满,最后只能选择离开。 本组稿件由记者 王雪采写
    记者王雪微博
    http://t.sohu.com/u/28524870
沈阳母婴护理师市场指导价 (沈阳市家协提供)
    一、24小时住家服务,时间为28天,服务价格按等级分别为:
    1、初级:2600元
    2、中级:3500元
    3、高级:4500元
    4、特级:5000元起价
    5、早产儿(达到医学正常出院指标):在原有收费基础上增加500元
    6、双胞胎(达到医学正常出院指标):雇主家中有一名家人帮助情况下,在原有收费基础上增加1500元。
    二、白班服务时间:早7时-晚5时或早8时-晚6时,在上述两个时间段中,雇主和月嫂商定,任选其一,每月28天。
    白班服务价格:初级2000元
    中级2600元
    高级3000元
(本市场指导价格是指雇主支付家政公司的服务价格。雇主支付家政公司的服务价格包括月嫂工资和管理费两个方面。提取管理费的比例,属企业与员工(月嫂)之间的民事合同关系,应由企业自主协商解决。月嫂现行市场指导价格不同于市场监管价格,是根据市场供求状况确定的。随着市场需求变化,会做适当的调整。)