中国电信的合作伙伴:家常盘中鱼，长寿有奇效

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鱼肉含动物蛋白和钙、磷及多种维生素，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。而且鱼肉中的蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似，最适合人体需要，容易被消化吸收。吃鱼不仅可以延缓人体衰老，还能防病。不同的鱼有不同的吃法，下面，就我们常吃的几种鱼来介绍一下它们的做法：
1．鲤鱼
利尿消肿，对慢性肾炎、肝硬化、妇女月经不调、产后乳少不通、全身虚弱等症有食疗功能。
应用食谱：鲜鲤鱼500克，赤小豆50克。先将赤小豆炖熟，然后将净鱼加好调料，加入赤小豆汤中，文火滚几次，取出温热服食。
注意事项：肝昏迷倾向及尿毒症者，忌服。
2．鲫鱼
和中补气，可治水肿、腰胃虚弱，也可用于催奶，鱼油可促进血液循环。
应用食谱：鲫鱼200克，茶叶8克(不能用红茶)。将鱼洗净内脏，保留鱼鳞，将茶叶装入鱼腹，用线捆紧，加水500毫升，文火煮至熟，去奈渣，饮汤食用。
注意事项：鲫鱼不宜与麦冬、沙参同用，也不宜与芥茉同食。
3．草鱼
暖胃和中，鱼肠益肝明目，胆汁加盐少量外涂可治水、火烫伤。并可平肝、祛风治痹、截疟。
应用食谱：草鱼150克去刺取净肉，加入鸡蛋3个上笼蒸熟食用。
注意事项：鱼胆不宜生吞食。

4．带鱼
有补血养肝、和中开胃、补虚润肤、祛风、杀虫的作用，可用于脾胃虚弱、消化不良、肝炎、瘿瘤、皮肤干燥等症。
应用食谱：鲜带鱼250克，生木瓜100克(剥去绿色瓜皮，除去白色瓜核)，切条状。带鱼切段，人盘中加入木瓜条调好味上笼蒸熟即可食用。
注意事项：发疥动风病人忌食，哮喘中风、疮疡病人也不宜多食。
5．黄花鱼
是婴幼儿、手术后病人、结核病患者、慢性鼻炎及一切体弱者的营养品。具有健脾开胃、益气、益精、壮阳、明目、安神等作用。可用于体虚纳呆、阳痿早泄、少气乏力、面黄赢瘦、目昏神倦、纳食减少、久病体虚等症。
应用食谱：黄花鱼250克，洗净内脏去鳞，加人杏仁3克调好味，炖熟食用。
注意事项：多食易生痰助毒，发疮助热，故痰热盛、易发疮疡之人不宜食。

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