监狱警察入职培训内容:乳品专家：很多纯牛奶实为奶粉冲调而来

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/02 08:32:44
据21世纪经济报道报道，尽管卫生部在11月30日对相关质疑进行了回应，但三次参加过新国标讨论会的西部乳业协会执行副会长魏荣禄仍表示，乳品新国标的制定标准不仅过低，而且并不完善。

　　据魏荣禄透露，农业部已经有意推动新国标的修改，今后也许会将现行的国标设定成最低级。

　　魏荣禄认为，1986年制定的标准已经考虑到了国情，而新国标中的蛋白质含量和菌落数甚至低于1986年标准的情况，这令他感到羞耻。

　　据他介绍，将蛋白质含量由2.95%调低到2.8%后，奶制品企业可收的牛奶就增加了，而每克200万个菌落数等同于奶源来自于苍蝇乱飞的牛场里。

　　此外，魏荣禄认为还有三个方面需要修改，第一是设定原辅料的标准，即原料奶，添加剂和包材的使用标准；第二是生产标准以及产品名称标准；第三是在国标出台时，对外公布起草单位、审核单位和批准单位，以及制定标准的依据等。

　　对于为什么要加入“产品生产标准”，魏荣禄表示，现在很多厂家的“纯牛奶”，实际上大多为用奶粉冲调而来的还原奶。

　　有关数据显示，2006年进口全脂淡奶粉的数量为13.49万吨，尽管2007年和2008年受三聚氰胺影响，进口数量有所下降，仅10万吨左右，但2009年开始反弹，达到24.78万吨，2010年更是高达41.40万吨。

　　“2011年全年应该有65.72万吨”，魏荣禄表示，“按照国家标准1：8.5计算，所还原的液态奶应为558.62万吨，几乎占到了本土奶源一半以上的规模，目前市场上供应的所谓纯牛奶，应该多数为还原奶。但很多厂家却仅声明是纯牛奶，但还原奶和真正鲜牛奶的营养差别很大。”

　　在选择国标的起草单位的时候，魏荣禄认为尽管可以由企业来起草，但需认真审核其资格。魏荣禄表示，至少在新国标中，蒙牛并不具备制定巴氏杀菌奶国标的资格，“巴氏杀菌奶主要是光明和三元在生产，蒙牛基本不生产，为什么这种牛奶的国标却要交给蒙牛做？”

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