中财网供给侧改革几大要素:吃羊肉最有营养方法--葱香焖羊排
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 03:56:26
食材明细
主料：
羊排
大葱白
姜丝
蒜瓣干辣椒
调料：
生抽2勺
老抽2勺
盐1小勺
葱姜蒜辣粉
花椒面
啤酒
这些做法中，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。
涮羊肉加热时间短，营养也很好
爆炒羊肉营养次之
烤、炸羊肉油分大，营养损失最多
去除羊膻味的方法：
1、冷水下锅煮羊肉。
2.开盖煮至血水和浮沫出现并捌清。
3.加入葱白和花椒粉。
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准备材料。 - 2
准备调料。 - 3
大葱切丝 姜切丝 蒜拍扁。
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羊排切数小段。 - 5
锅中加冷水，可以多一些，放入羊排。 - 6
然后要开盖煮至出现浮沫。
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再把浮沫捌清。边煮边捌干净。 - 8
再加入一部分大葱丝 姜丝 蒜。 - 9
然后撒些葱姜蒜辣粉和花椒粉。
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盖盖小火焖煮1个半小时。 - 11
煮至差不多收汁，开盖倒入另一半的葱白丝 老抽 生抽 啤酒翻炒片刻。 - 12
最后调入盐和蔬之鲜即可。
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最后调入盐和蔬之鲜即可。
小贴士
吃羊肉的注意事项
1.忌与茶同食
2.部分病症忌食羊肉
3.不宜与醋同食
4.忌与西瓜同食
5.不宜与南瓜同食