中财网业务代表岗位职责:中国国家级名酒大汇总（51）----茅台汉酱酒
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 12:01:07
商品特点
1、酱香突出、典雅细腻、舒适柔和
2、回味悠长、空杯留香
食尚推荐
汉酱酒—— 是贵州茅台酒股份有限公司继贵州茅台酒之后推出的又一经典酱香力作。是一款介于茅台酒和酱门经典王子酒之间的产品。
品牌故事
“唐蒙献酒”——
《史记》：“汉朝外交使臣唐蒙因在南越王的酒筵上喝到鰼国一个小镇所产的蒟酱酒，唐蒙历经千辛取得此酒献给汉武帝，武帝畅饮之后啧啧称赞“甘美之”，从此钦定其为岁岁入朝的贡酒。”
《仁怀厅志》也载有古诗曰：“尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开。汉家蒟酱知何物，赚得唐蒙鰼部来”。
这个镇子就是今天名满天下的茅台镇，中国酱香型白酒的核心产地。“汉酱”之名也由此而来。
制作工艺
秉承传统酿造工艺，采用纯粮固态酿制，生产过程顺应季节变化的自然规律来进行，“端午踩曲、重阳下沙投料”，经九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历时一年，经贮存，精心勾兑，整个生产过程不添加任何外来物质。
高温制曲温度高达62℃，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，为酒体带来了大量的微生物、香味物质和香味前驱物质。
高温堆积温度要达到50℃左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖了大量微生物，并带来了大量的香味香气物质及其前驱物质。
高温蒸馏接酒温度在40℃左右，高温蒸馏接酒，能有效排除挥发性强的硫化物和其他剌激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。
长期贮存，通过物理和化学变化，在有效保存许多有益香味物质的同时，能排除酒体中有害健康的低沸点物质，祛除新酒不愉快气味，辛辣味减少，酒体变得更加柔和、绵软，芳香更加突出。
精心勾兑。与茅台系列产品相同的是，勾兑从不添加任何外来物质，而是将不同轮次酒、不同典型体酒、不同浓度酒、不同酒龄酒进行勾兑。
业内评价
业内人士分析，市场零售价为699元一瓶的汉酱酒推出，将使茅台产品的结构体系更趋科学合理，“价格梯队”也更趋科学。作为茅台酒股份公司倾力打造的拳头产品，汉酱酒首创51度酱香白酒新概念，秉承了茅台集团一贯严谨的质量观和茅台酒的核心酿造工艺，全部采用当地产的优质高粱和小麦作为原料，是经传统纯粮固态酿制、贮存等后，精心勾兑而成，与茅台酒共享严格质量控制体系，从而保证酒的卓越品质。
汉酱酒产品定位仅次于茅台酒，采用了首创的51度酱香白酒新概念来顺应饮酒时尚潮流，并首次使用了集成中国汉代士大夫服饰纹饰、马王堆汉墓出土帛书等典型汉文化元素的包装设计，深度承袭了茅台酒的文化底蕴，彰显了贵州茅台酱香鼻祖地位，在更高层面显示了融合交汇中华传统汉文化精髓与现代文明的创造力。
价位取巧，成功仍需恰当运营措施
此次推出的汉酱酒定价在700元左右，补充了目前茅台集团在飞天茅台与王子酒等之间的产品价位空隙，与剑南春等中高端名酒和地方名酒的价格十分相近。凭借茅台品牌的号召力，汉酱酒或可加剧这一价位的白酒竞争程度。
补充产品线，其他企业难以复制
可以说，面对茅台主品牌飞天茅台100多个亿的销量，作为新品牌出现的汉酱酒未来可能需要很长一段市场导入时间，短期的销量也无法与主品牌匹敌，但汉酱酒的推出对茅台集团仍有积极意义，补充了产品线，支撑其实现“十二五”规划目标。
近年来，茅台连续涨价使得其产品具有了投资品属性，这一属性衍生了消费以外的投资性需求，而且随着中国经济的发展，茅文章来源华夏酒报台很值得投资，需求旺盛。然而，面对400亿的目标，虽然贵州茅台有其自身的考虑，但茅台主产品飞天茅台零售价已经达到1200元，已经到达1000元以上的这一价格上的阶段性天花板，提价难度也越来越大，因此，提升销量成为其最好的选择，以缓解价格提升方面的压力，作为飞天茅台以下价位的中高端产品，汉酱酒的推出可视为一个补充。