富士康年终总结报告:【原】肉丝黄花菜（图）

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/16 12:21:07

主料：

猪肉(瘦)75克、黄花菜（干）100克。

调料：

葱、姜、蒜、料酒、醋、十三香、盐、味精、植物油、水淀粉、豆瓣酱、

做法：

1.猪肉洗净切丝，用淀粉上浆备用

2.干黄花菜入温水中泡发，洗净后沥水备用

（若是鲜黄花菜，则入沸水锅中烫透，然后捞出投凉备用）

3.锅内加植物油烧热，放入葱、姜、蒜末及豆瓣酱、肉丝炒散；

4.放料酒、十三香，黄花菜翻炒；

5.放入白醋，加盐、味精炒匀。

6. 装盘开动喽~

提示：

A. 干黄花菜泡发后，要去掉硬梗以免口感不佳

B. 放入少量豆瓣酱可提升整体香味口感，若酱质地较稠可提前

用水稀释后使用

C. 不喜欢酱香口味的可以不放豆瓣酱，也很好吃~

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