uc手机看视频卡:一碗让你尝遍酸、辣、脆、软、香、滑

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/06 20:41:07

炒五丝

原料:

香菇芹菜金针菇红萝卜、红椒、干辣椒。

做法:

1、准备材料:胡萝卜、香菇、芹菜、金针菇、红椒;

2、所有材料清洗干净,金针菇去根部,切两段;香菇泡发后,切丝;红椒去籽切丝;

3、芹菜切段、胡萝卜去皮切丝;

4、干辣椒剪成小圈。锅烧热放油,小火煸香干辣椒圈;

5、倒入胡萝卜丝和香菇丝,煸炒透(大约两分钟);

6、倒入芹菜段翻炒几下(大约10秒);

7、倒入金针菇和红椒翻炒几下(大约15秒);

8、放点糖;

9、放点盐;

10、倒入一些香醋,把所有材料翻炒均匀即可出锅。

【碎碎念】:

1、煸干辣椒圈的时候要用小火,否则很容易煸焦了。

2、蔬菜下锅不要炒太久,特别是芹菜和金针菇以及红椒,炒久了芹菜不脆了,金针菇太软塌了,红椒也过熟了,就失去了好的口感。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00100tuhx.html