中财网颜水成 简历:用省心省时的方式熬制清香甜蜜的---油桃果酱
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 03:50:24
自从做了草莓酱，就对超市卖场中五颜六色的果酱再没了丝毫兴趣。咱自家出品的安心牌果酱，无论从卖相，口感，还是食品安全上都更胜一筹。
这次熬制果酱用了最快捷省心省时的方式，水果用女儿爱吃的油桃，她是从油桃在水果店刚露面开始，每次见每次必买，前阵子价格实在太贵我每次只允许她买几个解解馋，眼下是油桃大量上市的时候了，价格也越来越亲民，买一大包洗洗干净让她一次啃了个够，余下的熬成了甜蜜蜜的果酱，配面包，冰淇淋或是直接冲果汁，方便又美味，随时随地都可以享受到油桃的清香了。
油桃果酱（成品约二大瓶）
材料：油桃12个（切出的果肉重量约 900克 白糖400克 柠檬1/2个）
做法：
1．油桃逐个用水果专用洗洁精搓洗干净。
2．洗干净的油桃控干水份后用小刀剔出桃核，果肉切成小块。
3. 将切好的油桃及白糖一起倒入锅中，搅拌均匀，此时感觉稍干没有汤汁。
4．开火后随着温度的提高，果汁及糖液即会慢慢的释出，沸腾后关火静置放凉。
5．待稍凉后将油桃及释出的汁液倒入搅拌机中，打成果泥，喜欢果粒的稍打即可不要太碎。（没有搅拌机的，第二步再切小点即可）。
6. 将打好的果泥重新倒入锅中大火沸腾后用中火熬，期间要不停地搅动。
7．将1/2个柠檬，挤出柠檬汁。
8．当熬到汤汁较少稍显浓稠，加入挤好的柠檬汁，继续中火熬煮，不断地搅拌待10分钟左右后，美味的油桃就熬好了。
Tips:
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油桃的营养价值 ：
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