新城红郡地址:随雪花飘来的一对青葱女人菜
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/10 09:14:06
随雪花飘来的一对青葱女人菜1、名称2、主材 3、辅材 4、调味料
苘蒿喜凉爽,厌高温,春秋雨季都可播种,
但以秋播为主,因此秋季生长期长,产量高。
11、12和3、4月为最佳消费期。
所以,每年11、12月份,苘蒿是最适宜的应季疏菜。
苘蒿具特殊气味,很少生虫,不必打农药。
所以农药污染甚少,可以放心食用。
如果是夏天,我们可以凉拌。但冬天不宜凉拌。
热拌苘蒿就成了为数不多的应季青菜了。
其它的绿色青菜,基本都是大棚菜了。
可以说,适合拌食的大概只有苘蒿了。
《备急千金要方》指出:茼蒿能“安心气,养脾胃,消痰饮。”
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芝麻酱拌茼蒿叶
1、菜品初加工
将茼蒿洗净后,将苘蒿叶摘下,茼蒿梗可炒食
2、热水焯茼蒿,不再过凉水
3、调好麻酱汁浇在焯完的茼蒿上
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,
经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
4、将切好的蒜末放在上面伴匀即可
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