中财网利川苏马荡林海云天:怎么处理剩饭——简易寿司
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/06 15:06:39
怎么处理剩饭——简易寿司
材料：剩米饭1小碗、鸡蛋1个、黄瓜几小细条、蟹柳1根、胡萝卜几小条、肉松少许、紫菜一片、（因为家中没有火腿了，有的就加点）
拌饭汁：1小勺醋、一点白糖、半小勺盐，煮后与米饭拌在一起。
做法：
1、将不粘锅烧热后转小火，倒入蛋液，晃动锅将蛋液在锅中均匀摊开,盖上锅盖一会蛋液边缘起来了就OK啦,
只要顺着边缘就可以把蛋饼撕起来啦.
2、放好一张紫菜，然后蛋饼放在上面，要将未煎的那面放在下面，这样有利紫菜与蛋饼粘合，然后在上面均匀放上米饭（手粘一点水在去摊米饭比较容易）
3、然后将各种材料摆放上面卷起来，边卷边压实
4、将饭卷压实后切成小段，（切段时刀上稍微临一下水比较好切）
4、卷好后摆盘就可以了。
温馨告知：喜欢沙拉酱的也可放一点，我放了一点青芥辣，家里有什么材料都可以放一些，就当饭团吃就好啦！
我本来是卷成圆的，后来看到改成三角的啦，正好有一张衬衫里的格版，就将他折两下平均分成三个格了，就变成三角形了，套上保鲜袋就可以当寿司的三角模具了，纸的酸奶盒也可以的。（当时因为手上粘东西就没有拍照了）
