中财网招商依云水岸户型图:必胜客匹萨饼的做法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/08 05:30:28
配料大合照！
面团方子（8寸）：
高筋粉120克，低筋粉30克，温水85克，橄榄油8克，酵母3克。
饼顶方子：
圆葱、青椒、马苏里拉奶酪、意大利面酱、beef pepperon
两点需要注意的！一，做披萨是需要披萨酱的。如果每次做还要先炒披撒酱我觉得挺痛苦的。于是尝试用商店里卖的配意大利面的酱来代替。效果很好！如果大家不嫌麻烦也可以自己炒披撒酱。做法跟意大利面酱差不多。二，那个beef pepperon东东买不到也没关系。内啥东北大红肠啊，得利斯烤肠啥的，喜欢吃啥就往饼上整就是了。 
1、酵母称好，加入温水溶化。取一个干净的容器，把面粉、橄榄油、酵母和水一起加进去和匀。 
2、揉啊揉，揉成一个光滑的小面团！放室温2、3分钟醒一下。 
3、趁着这个时间你可以准备烤盘。烤盘上加上一点油，抹匀。我没有披萨烤盘，是用的cheese cake的烤盘底。为了少添置家什，咱就是啥都能将就哈哈。我还用我家的瓷盘子烤过披萨哈哈哈。 
4、将面团擀开成一个饼状，放入烤盘。用手按压的方法把饼尽量填满烤盘。放置在至少20度以上的环境发酵半小时到四十分钟。发酵完毕后可以看到批萨饼已经蓬起来了。放到冰箱的冷藏层1个小时定型。 
显摆显摆J专程从美国西雅图给我背回来的做披萨用的芝士哈！据他讲这种cheese是大蒜味道的，特别适合做披萨，比马苏里拉好。只不过要自己给它从罐子里搞出来然后切碎。最后一张图是放在批萨上的蔬菜。 
5、把皮萨从冰箱里拿出来，开始加饼馅啦（这个时候可以把烤箱先预热上）！先把披萨的中间部分按平，用叉子插上一些洞。加上意大利面酱。撒上一层奶酪。加切好的圆葱和柿子椒。然后就铺香肠上去。 
6、放完了蔬菜和香肠，再加上一些芝士就可以开烤啦！烤箱预热200度。烤15-20分钟就好。如果喜欢更cheesy一点的就中间拿出来再加一次芝士。 
7、烤好的批萨出炉啦！满屋子的香味啊！！！ 
8、刀叉准备好！美式辣椒酱来一瓶！碎芝士伺候着！开吃吧！！！
PS：这一款皮萨饼味道真的跟必胜客得很像！J第一次吃的时候乐得手舞足蹈的，一个劲的夸我做得好。并且自从那之后他就再也不肯去必胜客吃批萨了呵呵。