雪花秀梅花气垫色号:高层次的白切肉你没吃过?——蒜泥白肉卷

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/04 06:55:44

高层次的白切肉你没吃过?——蒜泥白肉卷  

超赞的极力推荐,不可错过!你没吃过吧?

   材料:五花肉、黄瓜丝、苹果条(用盐水泡过的)

调味汁:蒜泥1大匙、糖小半匙、红辣油2匙(自制的)、香油1匙、盐1小匙、酱油2匙

煮肉材料:葱、姜、米酒3大匙

做法:

1、先将五花肉用清水泡15分钟去腥。(泡完后肉就变白色啦)

2、水开转中火加入煮肉材料煮五花肉,煮15分钟后关火焖至肉凉后使用.

2、将凉的五花肉皮撕掉,五花肉片成薄片待用.(越薄越好,我的刀工不行)

3、将各种调味放一起调匀备用.

4、将五花肉片放上黄瓜丝、苹果条卷备用。

5、用小匙将调味汁淋在盘中,然后在将五花肉卷摆盘,最后在五花肉卷上将余下的调味汁全部淋上。(拍完照我是沾料吃的)

解腻密决:

1、解腻双雄(黄瓜\苹果)会让你吃到口里流有清香不油腻.

2、五花肉片的薄薄的透明(不是切的)