中财网voss 芙丝矿泉水:少年儿童营养不均衡之困：吃得那么好为啥还营养不良？
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 17:03:52
现代社会，随着人民生活水平的提高，人们对于身体保健和饮食营养越来越重视了。按理说，一般发生在食物特别匮乏时期的“营养不良”可以淡出舞台了。然而事与愿违，虽然我们周围出现严重营养不良的孩子已经不多见，但是一些低体重、生长缓慢、消瘦以及由于营养过剩引起的肥胖等症状的少年儿童依然存在。
中国体育科学学会体质研究分会会员童链说：“营养不良有两种情况，一种是环境问题，如非洲难民吃不饱，这种情况今天暂且不谈；还有一种是习惯问题。现在营养不良的发生一般和饮食习惯不合理、食物摄入单一有很大关系。”
★营养不良是生活习惯问题
童链认为，很多孩子，尤其是城市里的孩子，家庭条件都非常优越，与其说是营养不良，不如说是营养不均衡。营养不良是营养不均衡的表象，也是生活习惯问题。由于家长对孩子的溺爱及不当的喂养方式，导致少年儿童逐渐养成了厌食、偏食、挑食、不会咀嚼、易呕吐和吃得太多或太少等不良饮食习惯，从而使他们得不到足够的、全面的营养。
除此之外，家长专门按照少年儿童食谱做饭的这种喂养方式很少，传统喂养方式变成了工业化喂养方式。一方面，从超市里买回成品或半成品，用水泡一泡即可食用或开袋即食；另一方面，饭店饮食大行其道。有的家庭甚至每周都会安排饭店聚餐，以为这样就是给孩子吃好的。童链说：“确实，工业化食品中加入很多孩子喜欢吃的调料，不过这都是高热量的食物。还有罐装饮料，孩子吃了这些高热量的东西，很快就饱了，不再吃其他的食物。这也是‘能量过剩，营养不良’的一个重要原因。”
★中国孩子饮食愈趋国际化
改革开放以来，和中国国际化之路走的一样顺畅的是中国孩子的饮食。童链表示，在目前这种情况下，国内孩子在饮食方面越来越趋向国外的孩子。快餐化、高糖化、高脂肪化等，成为少年儿童新的“食尚”。固然，中国孩子和西方孩子比起来也有好的一面，如：中国的孩子也会在家里吃一些传统的食物，尤其是家中的老人常常鼓励孩子吃一些杂粮、蔬菜等。中国孩子除了饮食国际化之外，更重要存在着学习压力大、运动少的问题。
据童链介绍，日本的学生在下午4点多的时候有1小时的运动时间，这是体育课以外的运动。但是，中国的学生常常连体育课都不能保证，在强大的学习任务和升学压力下，学生甚至连课间10分钟都舍不得休息。
最后，童链说：“我们在对全国4000多例少年儿童体质检测的样本中，完全符合标准的健康孩子在10%左右，因此，在这个年龄段对孩子们进行适当的体质干预是有必要的。家长们可以通过改变孩子不好的饮食习惯、增加体育锻炼等方式，让他们更加健康地成长，别让营养不均衡成为绊住孩子成长的缰绳。”
如何解决孩子的营养不良问题？做个骨龄、体成分、骨密度检测，全面了解孩子的生长发育情况，一边为孩子制定个性化的方案。作者：后儿保