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喝到额头微微冒汗-酸萝卜老鸭汤

『分享·告诉好友』□ 豆牛 ‖ 豆牛---八九不离食    2009-5-14 9:38:28-
豆牛---八九不离食 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

原料:

酸萝卜50克、鸭子半只250克、白萝卜100克、葱3段、姜6片、料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、盐少量

做法:

1、鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话,用温水洗一下备用;

2、汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净;

 

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