f0值的概念及意义:鸡翅控绝对不能错过的鸡翅做法———孜然炒鸡翅

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/30 09:58:19

制作中欢迎围观，指手画脚！

整道菜关键在于控制炸鸡翅的油温和时间，时间过长鸡翅中的水分蒸发导致口感干硬，时间不够鸡翅不熟吃了是要闹肚子滴，口感自然也不会好。当鸡翅肉质开始收缩就要关小火，观察鸡翅表皮的颜色深浅变化，金黄色捞出控油备用！

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