来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 19:27:46
山茶版糖醋排骨：
原料：排骨400克，木耳、黄花菜适量
调料：白糖、苹果醋、料酒、老抽、生抽、盐、湿淀粉、蒜末
做法：1. 排骨洗净飞水后，加点姜片、葱段，用电压力锅压20分钟。
2. 捞出沥干水分备用。
3. 木耳和黄花菜泡发后摘洗干净。
4. 用白糖、苹果醋、料酒、老抽、生抽、盐、湿淀粉加少许清水调成汁。
5. 炒锅内加入煮排骨的汤小火烧开。
6. 放入木耳和黄花菜稍煮。
7. 再放入排骨煮一会儿。
8. 倒入调好的酱汁，翻拌均匀。
9. 小火慢慢炖至汤汁收浓即可。
这个糖醋排骨全程没有加一滴油，更没有油炸过，非常健康。因为儿子牙齿不好，吃不了太硬的东西，我做排骨、牛肉之类的东西都是先用电压力锅压烂以后再用调料烹制，这样出来的骨头或者牛肉非常软烂，很适合我家小子食用。以前做糖醋排骨，都是少放一点植物油，炒糖色后再放酱汁，这次我尝试用煮排骨的原汤烹制，还加了点木耳和黄花菜，效果出奇的好，一点不油不腻，木耳和黄花菜用骨汤煮过后也非常可口。这样一盘子菜，儿子把排骨全部消灭，老公把木耳和黄花菜全部消灭，我虽然没吃上几口，可是看他们吃得香甜，我心里也很香甜！
昨天大姑姐一家从长春转道我家回阿拉善，在我家住了一晚，因为姐夫公务在身，今天一大早就坐飞机回去了。相聚的时光虽然只有几个小时，但儿子跟久未见面的姑姑还有表哥非常亲热，他们走了儿子心里一定十分失落，就连我也有淡淡的伤感和失落，亲人相隔太遥远，见一面真的不容易！期待下一次的相聚！
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