中财网淘宝客服常见问题回答:【甜味主食】玉米面发糕
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 23:42:15
原料：面粉、细玉米面、泡打粉、酵母、白砂糖、温水、干红枣。
1. 材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。
2. 将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。
3. 将酵母水倒入面粉中，揉成均匀的面团。
4. 将面团放入蛋糕模具中（四周、底部刷薄油），放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大。
5. 干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。
6. 将煮好的红枣嵌入发好的面团表面，入蒸锅。
7. 开大火，蒸20分钟，立即取出，取下模具即可。