强力芒果汁旧图:陕西特产——自制五仁咸油茶

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 06:23:42
  • 面粉 适量
  • 核桃仁 适量
  • 花生米 适量
  • 白芝麻仁 适量
  • 黑芝麻仁 适量
  • 瓜子仁 适量
    • 食用油 适量
    • 食盐 适量
    • 十三香 适量
    一直超爱喝油茶，而且喝就只喝五仁的咸油茶，特不习惯牛骨髓油茶的那种味儿……
    北方的气候，似乎寒冷的时候更多一些，就比如这样寒冷的冬天里，来上一碗热腾腾、美滋滋的油茶，那感觉，就别提多美了。
    真的是从胃里暖到了心里。

    至今还清清楚楚地记得当初上学寄宿的时候，妈妈亲手炒给我的带着葱花香味的油茶，那时候学校的伙食特别差劲，再加上我又是一个非常挑嘴的人，几乎每餐都吃不饱，但是，因为有了妈妈炒给我的油茶，我却滋滋润润地长大了……
    • 1
      面粉放入干净的炒锅中，小火炒制，直至面粉呈现浅黄色。
    • 2
      炒好的面粉稍晾凉后过筛。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 3
      筛出的面块用擀面杖擀碎，再次过筛，直至筛完。
    • 4
      核桃仁和花生米切小，但不用切成末。
    • 5
      切小的果仁轻轻吹去外皮。
    • 6
      炒锅热油，油量要多。油稍有热度时便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。
    • 7
      炒出香味后加入黑、白芝麻仁炒匀。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 8
      加入之前过筛的面粉翻炒。
    • 9
      小火翻炒约五分钟后加入十三香。
    • 10
      加入适量食盐，食盐的量以尝面粉咸度稍重为宜。
    • 11
      继续小火翻炒至面粉呈较重的黄色。晾凉后装入可以密封的容器中，随喝随取。
    • 12
      喝时取适量油茶面放入碗中，加入开水，搅拌均匀即可。 @美食天下 MeiShiChina.Com

      小贴士

      1、首次炒面粉的时候不用加入任何东西，干锅翻炒即可。
      2、切果仁的时候不用切太碎，这样，在喝油茶的时候会时不时地碰到一个小小的惊喜！
      3、整个炒制过程中一定要用小火，而且要不停地翻炒，以防炒焦。
      4、调料可根据个人口味换成甜口的。
      5、果仁也可根据个人爱好进行调整。
      6、冲泡油茶的开水一定要够开，不然冲出的油茶会上下分层，不呈糊状。

      陕西特产 ● 藏秘排油茶—郭德纲● 陕西有什么特产? 陕西有哪些特产？ 陕西有什么特产 陕西汉中的特产 柿子.葡萄.油茶.哪一样是我国的特产？ 葡萄 柿子 油茶是我国的特产吗 陕西的特产是什么啊？ 陕西有什麽营养价值高的特产吗？ 陕西特产biangbiang面的biang怎么写？ 陕西都有什么特产可馈赠外地友人? 如果自制电动自行车——DIY 教教我—在家自制沙拉。谢谢！ 蜂儿特产系列——还有葛博士葛粉 准备到西安一带旅游，请问西安（陕西）有什么特产？ 准备到西安一带旅游请问西安（陕西）有什么特产？ 第一次去外地见老公的父母，应该带点陕西的什么特产？？ 自制面膜——使嘴唇颜色变好 油茶面的做法 请问藏秘排油茶好吗？ 藏秘排油茶 好使吗 藏密排油茶好使吗 藏密排油茶好使吗