中财网饥荒中文手机版:【图】豉香里脊炒西兰花梗
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/02 18:12:12
豉香里脊炒西兰花梗
艾米的小厨房 / 原文 / 2011-12-05 / 人看过喜欢美食杰就关注一下吧！
星级：5分评分：0分点击星星给菜谱评分吧！- 做法：炒
- 口味：咸鲜味
- 难度：初级入门
- 人数：1人份
- 准备时间：15分钟
- 烹饪时间：<10分钟
猪里脊肉100克 
西兰花(梗)100
色拉油适量 
姜适量 
蚝油适量 
辣椒酱适量
豉香里脊炒西兰花梗的做法
最近很喜欢吃西兰花，上边的部分用来白灼，剩下的菜梗装进保鲜袋扔在冰箱冷藏，吃了两次白灼西兰花，攒了两个菜梗，拿出来剥去外边的硬皮，切成片，每切一刀都有意外的收获，不同的菜梗或者同一个菜梗的不同部分能切出不同的形状，有的像花，有的像云朵，有的像蝴蝶，有的像可爱的小动物，反正每一片都有自己的形状。这样的下厨过程让人心生愉悦。
材料集合图：
里脊肉切小片，用适量姜、蚝油和食用油拌匀腌制10分钟
西兰花梗去掉外边的硬皮，切片
锅子烧热，倒油，放入腌好的肉片，用筷子将肉片划散，炒至肉片变白
放入切好的西兰花梗
放入一大勺豆豉辣椒酱，大火翻炒均匀即可
1、如果家里吃西兰花比较多，可以把西兰花梗用保鲜袋装好放冰箱冷藏，可以存一个礼拜左右。
2、如果西兰花梗比较嫩，不去皮也可以的。
3、豆豉辣椒酱已有盐分，所以不需要额外加盐调味。
4、肉片用蚝油和食用油拌匀腌制，能使肉片口感软嫩。
5、如果家里有人不吃猪肉，可以换成牛肉或者鸡胸肉。豉香里脊炒西兰花梗的营养信息
适合体质： 宜：- 平和质
禁：
- 气虚质
- 痰湿质
- 阳虚质
- 阴虚质
- 促进生长发育改善缺铁性贫血增强记忆力
- 防癌抗癌增强机体免疫力减肥佳品促进生长增强血管韧性清热解渴抗衰老
适合人群：
- 肥胖和血脂较高者不宜多食
- 红斑狼疮患者忌食