游戏中dex是什么意思:简单又美味——《醋溜木犀》

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 10:07:16

简单又美味——《醋溜木犀》

  

 
 
材料：肉（猪肉或牛肉）150克左右 蛋清一个 鸡蛋两个
调料：葱姜蒜 生抽一小勺 醋一小勺 料酒两小勺 麻油适量 盐适量 水淀粉适量
做法：
1、将肉洗净，切成硬币厚的片，加蛋清、盐、料酒、淀粉抓匀，腌制20分钟以上；
2、将鸡蛋加少许水打匀，葱姜蒜切末；
3、起净锅，加水烧开，将腌好的肉片下入，用筷子划散，变色后捞出；
4、重起净锅，加入少量底油，三成热时下入鸡蛋液，快速翻炒至蛋液凝固，盛出；
5、加少量底油，三四成热时下入葱姜蒜末爆香，放入肉片炒匀，加料酒、生抽（南方的朋友口轻可不放）翻拌均匀，加炒好的鸡蛋、盐、醋炒匀，淋入水淀粉、麻油炒匀即可。
桃园提示：炒鸡蛋时一定要在还没凝固时快速翻炒，这样炒出的鸡蛋才会嫩。





 

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