客服自我鉴定范文:超级下饭菜，茄子的10种做法

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超级下饭菜，茄子的10种做法

http://www.sznews.com 2011-12-06 16:01 深圳新闻网【字号：大中小】

　　鱼香茄子煲

　　材料:茄子500克，香葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量

　　做法:

　　1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。

　　2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱；

　　3、放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡，放入香葱沫装饰即成。

来源：搜狐吃喝编辑：吴英敏

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