中财网百度云 视频出错:葱油饼的做法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/06 00:29:31
葱油饼
葱油饼（第一次）
用料:
1：中筋面粉(All purpose flour) 1 2/3杯加泡打粉（Baking Powder）1茶匙拌匀。
2：温水3/4杯（不烫手），糖1.5茶匙，快速发酵粉(Fast Rising Yeast) 1茶匙，中筋面粉1.5茶匙，搅拌均匀，静置10分钟。 玉米油1茶匙。
3：盐3/4茶匙，白胡椒1/8茶匙，鸡粉（或鸡精）1/4茶匙，香油1.5大匙。
4：葱2条切葱花。白芝麻2大匙，橄榄油3大匙。
注：1杯=240毫升，面是从面袋里直接舀的，没过筛。
1大匙=15毫升，1茶匙=5毫升。
做法：
1将步骤2做好后和1的面粉一起搅拌成面团。
2保鲜膜放少量油，面团放在温暖处发酵至2倍大。
3橄平面团，放盐3/4茶匙，白胡椒1/8茶匙，鸡粉（或鸡精）1/4茶匙，香油1.5大匙。
4撒上葱花。
5卷起来，两头对折，再对折成正方体。
6最后橄成饼。
7不沾锅抹少量油，把饼放上面醒发15分钟。
8两面各烙3分钟即可。
