企业融资方案怎么写:家常素菜(二)
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/16 06:27:51
家常素菜(二)
6.香椿豆腐
原料:豆腐、香椿酱(具体说是泡在菜籽油里的香椿,好象还不算是酱,暂时先这么叫吧)、素蚝油
做法:
1、豆腐切片,用少许油煎至两面金黄,取出盛盘。
2、另起锅,将香椿连菜籽油一起倒入锅中,再加入素蚝油、少许水一起煮沸,煮成香椿酱汁。
3、将酱汁淋在煎好的豆腐上即可。
7.清炒黄豆芽
原料:黄豆芽、少许香菜
做法:
1、豆芽洗净,摘去小尾巴,放入滚水中焯半分钟,过凉水,控干水份。香菜切段备用。
2、起锅热少许油,爆香姜末,倒入黄豆芽快速翻炒,中间淋一点点水,并用盐、蘑菇精调味,待水收干后即可出锅,装盘时拌入香菜即可。
8.香干豆腐
原料:豆腐、香菇、枸杞、姜
调味料:干辣椒、花椒粒、孜然粉、咖喱粉、紫苏、香菜
做法
1、豆腐切小块,用油略煎一下备用。
2、起锅热油,放入干辣椒、花椒与豆腐一起翻炒,
3、再放入香菇、枸杞、姜片并加酱油、蘑菇精、孜然粉、咖喱粉、紫苏叶和少许水炖。
4、等水不多时加香菜出锅。
9.霉干菜烧茄子
原料:茄子、霉干菜、红尖椒
做法:
1、茄子切成一厘米宽、三厘米长的条状,略挤干水份,放入油中炸至软,捞出,控干油;霉干菜用水泡开,洗净后,挤干水份;红尖椒切丝。
2、起锅热油,爆姜丝,放入霉干菜和红尖椒翻炒,炒至霉干菜变软后,再倒入茄子,并淋上酱油,用酱油的汁焖着茄子和霉干菜,使其入味,最后加蘑菇精即可出锅。
10.香菇炒土豆条
原料:土豆(也叫马铃薯)、香菇、青红椒
做法:
1、土豆切成略粗的条(比较易熟,而且香);香菇切成簿片;青红椒切成丝。
2、起锅热少许油,将土豆条煎至七、八成熟,加入香菇翻炒,同时淋少许酱油和水,快熟时放入青红椒丝,并用盐、蘑菇精调味即可。
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谁会做家常的素菜啊?简单点的
请大家介绍几样素菜,要家常的,不要太复杂,配料也不要太多,越简单越好
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