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来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 03:19:27
清蒸香辣鱼的做法(微波炉菜谱)
材料: 鳊鱼一条(约一斤左右) 香菜适量 葱姜适量 红辣椒五只 花椒适量
调料: 料酒一勺 盐一勺 蒸鱼豉油两勺 植物油两勺 做法: 1、先将鱼切下头和尾,放在一边备用,再将中间部分从背部切开,到鱼肚子部分停住,然后间隔几厘米再切上一刀,始终保持腹部相连。 2、取一个微波炉适用的盘子,放上切好的鱼身,摆成扇形,再将头和尾巴分别摆放在身子前后,然后加入料酒和盐,略微腌制几分钟。 3、葱切丝,姜切片,放入盘中,盖上盖子,放进微波炉用高火加热八分钟后取出,倒出多余的汤汁,加入蒸鱼豉油。 4、红辣椒切成碎末,取一个微波炉适用的容器,放入切好的辣椒、花椒和植物油,搅拌均匀,放进微波炉,用高火加热一分半钟,取出后浇在蒸好的鱼身上即可。
材料: 鳊鱼一条(约一斤左右) 香菜适量 葱姜适量 红辣椒五只 花椒适量
调料: 料酒一勺 盐一勺 蒸鱼豉油两勺 植物油两勺 做法: 1、先将鱼切下头和尾,放在一边备用,再将中间部分从背部切开,到鱼肚子部分停住,然后间隔几厘米再切上一刀,始终保持腹部相连。 2、取一个微波炉适用的盘子,放上切好的鱼身,摆成扇形,再将头和尾巴分别摆放在身子前后,然后加入料酒和盐,略微腌制几分钟。 3、葱切丝,姜切片,放入盘中,盖上盖子,放进微波炉用高火加热八分钟后取出,倒出多余的汤汁,加入蒸鱼豉油。 4、红辣椒切成碎末,取一个微波炉适用的容器,放入切好的辣椒、花椒和植物油,搅拌均匀,放进微波炉,用高火加热一分半钟,取出后浇在蒸好的鱼身上即可。
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