中财网群众演员需要什么条件:快餐里的小秘密：中产阶级在买汉堡！
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 00:08:23
快餐里的小秘密：中产阶级在买汉堡！
珍妮.布莱克
人们常常认为，快餐店是人们为省钱带全家吃东西的地方，但事实并非如此。
多年以来，人们普遍认为快餐是穷人的食品；多亏政府补贴，确保廉价的热量,快餐店是人们买不起的“好”东西的地方------有机的、绿色的，等等----为了省钱，带着全家人去吃快餐。去吃快餐还有别的原因吗？
一项发表在《人口健康管理期刊》上的研究揭示了美国中产阶级的肮脏的小秘密：狼吞虎咽巨无霸的不是拮据的美国人，而是我们！据查，吃快餐最多的是年收入六万美元家庭，然后是年入8万的，最后是年入3万的家庭。去年疾控中心的报道说的更清楚：全国近半的肥胖成年人，不是穷人而是中产阶级，即一个四口之家的年收入至少7.7万美元。
事实是大多数有点钱的人，甚至没有多少钱的人，选择最简单的方法应付晚饭。恶心的事实是，快餐的吸引力绝不仅仅在价格上。所听到的一美元菜单，在麦当劳只能买一个小汉堡，或者小份薯条、小份饮料---对多数人来说，几乎不够一顿饭的量。马克.波特曼最近在《纽约时报》上说，四口之家在曼哈顿的麦当劳标准花费大约是28美元---比家里自制的健康餐贵的多。要是省吃俭用过日子的话，去麦当劳是没有道理的。
两个简单的真相使人们去快餐店。第一，方便。快餐店适应了千奇百怪的要求并且提供娱乐区供吵吵嚷嚷孩子们玩耍，让妈妈们休息一下。并且，经过数年不断地扩张，餐厅随处可见----写字楼、百货公司、学校、路边停车站、沃尔玛、机场，甚至医院---使快餐成为外出就餐的不二选择。第二，人们喜欢快餐的口味。不论快餐反对者怎样大声、如何鼓噪恶心、造成生态灾难的小块呼吁人们停止购买汉堡，快餐店小心翼翼地调整盐与脂肪的混合物，对大多数人来说，仍是难以抗拒的诱惑。
食品改革家们的问题部分在于，他们积极提倡代表买得起汉堡的穷人，起码政治上要反对精英统治，他们把解决年花费约1500亿美元的肥胖危机问题复杂化了。事实是大多数有点钱的人，甚至没有多少钱的人，选择最简单的方法应付晚饭。外出吃饭，不购物、不烹饪、不收拾屋子，这是美食家们享有的专权。大多数地方，说出来令人难以置信，外出吃饭就是吃快餐，这常常是唯一的选择。
很难指望制作健康食品来应对方便美味的快餐。让人们相信并选择健康食品，而不去选择喜欢的垃圾食品需要经历一次历史性的文化改变，要花费几代人的时间。这需要精心设计、配
很难指望制作健康食品来应对方便美味的快餐。让人们相信并选择健康食品，而不去选择喜欢的垃圾食品需要经历一次历史性的文化改变，要花费几代人的时间。这需要精心设计、配合巧妙的胁迫-----交汽水税或者对健康不良的人进行保健处罚-----教育或是劝说。这就赋予了“慢餐”新的含义。