中财网hexo next 分类 标签:【靓汤DIY】永春养脾散炖猪肚汤 调理脾胃，给你一个健康的胃-美食诱惑 - 淘宝论坛 - ...
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/03 06:35:58
最近的闷热天气，让家人没什么食欲。昨天回到永春，婆婆看我们一个个都食欲不振，就去买了个猪肚，来炖养脾散，改善一下我们的肠胃！！
废话不说，先发碗成品，吸引一下大家的眼球
我们常常听中医说“脾胃不和”“脾胃虚弱”，这就是消化系统的问题了，脾这个脏腑，他通常和胃联系在一起，中医把“脾胃”当作人体后天的根本，认为所有的疾病都是从脾胃虚弱开始的。
脾主运化，饮食入胃，经过胃的腐熟后，由脾来消化吸收，将其精微部分，通过经络，上输于肺。再由心肺输布于全身，供各个器官需要。脾能统血，血液的正常运行，除了依赖心脏的推动，肝脏的调节，还要赖于脾气的统摄控制。脾的功能如此强大，那么如何来滋养我们的脾胃呢？ 一直都觉得饮食疗法很重要，所以今天来讲一道具有永春地方特色的养脾散猪肚汤。
呵呵，怎么样诱人吧，
首先，介绍下原料：新鲜猪肚1个（呵呵，家里是买农家猪滴），1包永春李和元养脾散，6个鸡蛋 ，食盐
1、先把猪肚，洗干净，洗猪肚是个累活，如果怕洗不干净，可以加点地瓜粉跟食盐处理下，这样会洗的干净些哦！
2、把鸡蛋打匀，然后加入养脾散一起打散。
3、把洗好的猪肚开口一边先用针线缝起来，然后，在另外一个开口倒入鸡蛋养脾散浆。注意哦。这个有点难度，如果没有处理好，可能煮好了，是个半成品哦
婆婆跟潘小妹合作灌猪肚，好专业，这个我怎么学也学不来的！
4、灌完养脾散浆，把另外一个开口也缝起来，放到锅里，加入清水，开始煮了，因为今天的这个猪肚太大，炖锅放不了，只好放大盆里煮了！
5、开始煮猪肚了，跟平时煮猪肚汤一样，根据猪肚的质量调整时间，以筷子能插入猪肚为标准，我们今天大概这个猪肚，炖了2个多小时，呵呵，根据个人口味吧！！
6、要吃的时候往锅里加少许盐,再把猪肚拿出来凉凉,切开来,里面的鸡蛋和养脾散凝固成块也一起切来配汤吃。
看起来有点巧克力糕状，软软的，呵呵，如果想调节软硬，可以在鸡蛋上下功夫！
完成了，呵呵，看起来好吃吧!!主要是养生，对于小朋友，以及消化不好的朋友，可以尝试着，嫁到小潘家，才第一次吃到这个靓汤，婆婆手艺一流，发现她什么都会做，呵呵，如果有不懂得，可以旺旺咨询我哦，
另外再，发几个晚上配养脾散猪肚汤的菜
猪耳朵炒麻笋，鲜笋好嫩哦
我要去吃饭了，不发了，欢迎大家来交流下做饭的心得！！