replenishingdaycream:食物颜色反映健康价值 红绿紫黑营养各异|邳州美食

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 15:18:40
         我们常说色香味俱全,这里就谈谈食物的“色”吧!不要小看这些颜色,其实它们也预示着这类颜色食物的特殊功效。我们一起来了解一下吧。



       红色食物——令人振奋  补铁补血



       天然铁质的食物,例如我们常吃的樱桃、大枣等都是贫血患者的天然健康食品,也适合女性经期失血后的滋补,对女性健康大有裨益。

        红色食物包括红辣椒、西红柿、胡萝L、觅莱、洋葱、红枣、红薯、山植、苹果、草毒、红米等。这类食物对健体强身都有特效。如果你的体质较弱,容易感冒,那么这些健康食品都很适合你。如红辣椒,它天生就具有促进人体巨噬细胞活力的功能,而巨噬细胞是感冒病毒等致病微生物的“杀手”,这类细胞活力增强了,感冒病毒当然就难以存活了。再如胡萝卜,它所合的胡萝卜素可在体内转化为维生素A,从而发挥保护人体上皮组织的作用,经常吃可以增强人体抗御感冒的能力,是冬季养生与健康饮食的良好食材。

        在所有红色的果蔬当中,名声最好的莫过于苹果。西方有“一天一苹果,医生远离我”的说法,因为苹果性温和,合有各种维生素和微量元素,是所有的水果中最接近完美的一个。另外,因为红色食物中合有丰富的p胡萝l—素和番茄红素,如西红柿、红辣椒、西瓜等都是改善焦虑情绪的天然药物。除此之外,红色蔬果在视觉上也能给人刺激,让人胃口大开,精神振奋,所以,红色食物也是抑郁症患者的冬季饮食首选。

       紫色食物——养颜女人养生最爱

        紫色食物包括黑毒、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等,这类抗衰老食品中都含有花青素,具有较强的抗血管硬化作用,可预防心脏病发作和血凝决形成引起的脑中风。

        葡萄是紫色食物中的杰出代表,它对皮肤的养护和心脏的健康具有非常大的作用。因为葡萄中富令维生素Bl、Bz,能加速身体中的血液循环。皮肤干燥的女性不妨多吃葡萄或者尝试用葡萄和蜂蜜做面膜敷胜,这种天然的面膜能很好地给皮肤补充水分,而容易流汗的人不妨多吃些葡萄来补充肌肤中因流汗而流失掉的营养成分。至于酒中权品的葡萄酒更是对心脏健康和血液循环系统好处多多,每天睡前一杯或是用来佐餐可达到长寿的效果。


     黑色食物——养颜润肤女性青睐

      黑色食物包括紫菜、黑米、乌骨鸡、黑木斗、海带、黑养麦等。这些食物所含有害成分极少,而又营养成分齐全,可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。因为具有很多优势,所以这类食物在日本非常走俏。此外,它们还具有独特的生活保健本领,比如黑木斗可以防治尿路结石,乌含鸡能有效调理女性月经等。

        黑养麦的营养丰富,蛋白质合量为13%,脂肪合量为3%,其中油暖和亚油骏含量相当高。此外还富合雏生素P、B1、B2、E以及微量元素,镁、铁、钙、铜等均比谷物类食品高许多倍,尤其微量元素铜合量居各种粮食之冠。黑养麦可药用,具有消食、化积、止汗、消炎之功效。因富含油酸和亚油玻,有降低血脂,防止脑血管出血的作用。另外还含有叶绿素和芦丁以及烟酸,而芦丁有降低毛细血管的通透性,加强维生素E的作用及促进维生素C在体内的蓄积,烟酸有扩张小血管和降低胆固醇的作用。

       绿色食物——清理肠胃减少疾病
       大部分绿色的食物都含有纤维素,能清理肠胃防止便秘,减少支肠癌的发病。另外,经常呛绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态,更大程度上避免癌症的发生。关于绿色食物最新的发现是它对视力的好处,营养学家大力提倡多多摄入绿色尤其是深绿色水果蔬菜,因为绿色蔬果中有丰富的维生素A,而维生素A对我们的视力和身体大循环意义重大。

        绿色食物包括各种绿色蔬果,如菠莱、卷心莱、油莱、芹菜、拂猴桃等。绿色蔬果中含有丰富的叶酸,而叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形(如无脑、存柱分裂等)的“灵丹”之一。同时,叶酸还是心脏的新杀手——同型半脱氨酸的“克星”,它可以有效地清除血液中过多的同型半耽氨酸,从而起到保护心脏的保健作用。