中财网石家庄招商银行营业厅:韭菜炒小虾
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 05:43:42
韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。 有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。 淡水虾性温味甘，入肝、肾经。虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死
小虾用清水洗净，控干水分，韭菜洗净切段
锅中烧油，将姜末下锅炒香
将小虾下锅，加少量料酒
略微翻炒几下，将韭菜下锅
加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀即可出锅
